Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020

Weinbeschreibung für Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020 von Revelette

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Goldgelb mit lebhaftem Glanz im Glas – ein erster Hinweis auf die Vitalität und Frische dieses Weines.

Nase

Die Nase ist ein Fest mediterraner Aromen: Anis, Fenchel, Rosmarin und Thymian verbinden sich mit saftiger Birne, reifem Pfirsich und einem Hauch Orange. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Nuancen von Heu, Kamille und einem zarten Lavendel – die Garrigue der Provence grüßt unmittelbar aus dem Glas. Unbedingt dekantieren, dieser Wein will atmen.

Gaumen

Kraftvoll und charakterstark präsentiert er sich am Gaumen: dichte Frucht, lebendige Kräuterwürze und eine feine, fast tannische Textur, die an weiße Burgundersorten erinnert. Die Säure ist präzise und belebend, ohne je aufdringlich zu wirken – sie trägt den Wein mit eleganter Frische und verleiht ihm bemerkenswerte Länge. Ein Weißwein mit dem Gewicht und der Ambition eines ernsthaften Essensbegleiters.

Abgang

Lang, würzig und von feiner Mineralität geprägt. Die Kräuternoten des Mittelmeers hallen nach – ein Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Ein ungewöhnliches, aber überzeugendes Trio: Sauvignon Blanc, Chardonnay und Trebbiano. Die Kombination verleiht dem Wein eine eigenwillige Komplexität – die aromatische Lebendigkeit des Sauvignon, die Fülle des Chardonnay und die mediterrane Leichtigkeit des Trebbiano ergänzen sich zu einem stimmigen Ganzen. Bei 13,5 % Vol. ist er vollreif, ohne zu schwer zu wirken. Unbedingt aus einem großen Glas trinken, nicht zu kalt servieren.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die Tafel, nicht für die Couch. Hervorragend zu Ungestopfter Entenleber mit gegrilltem Brot, zu Knurrhahn vom Grill mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Olivenöl oder – als eleganter Abschluss – zu einem Picodon (Ziegenkäse aus der Ardèche mit Feigensenf). Mediterrane Küche in ihrer besten Form.

Besonderheiten

Der Le Grand Blanc de Revelette ist kein gefälliger Terrassenwein – er ist ein Weißwein mit Haltung und Persönlichkeit, der die Eigenständigkeit der Provence jenseits von Rosé eindrucksvoll unter Beweis stellt. Ein kleines Geheimnis für Entdecker.