Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020

Weinbeschreibung für Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020 von Revelette

Farbe & Aussehen

Helles, funkelndes Goldgelb im Glas – ein vielversprechender Auftakt für diesen unkonventionellen Provence-Weißwein.

Nase

Hier entfaltet sich die ganze aromatische Bandbreite der Provence: Anis, Fenchel, Rosmarin und Thymian weben ein mediterranes Kräuterbouquet, das von saftiger Birne, Pfirsich und Orange unterlegt wird. Mit Luftzufuhr entwickelt der Wein zusätzliche Facetten – Heu, Kamille und ein zarter Hauch Lavendel gesellen sich hinzu. Diese dichte, vielschichtige Aromatik signalisiert bereits: Hier wartet mehr als ein simpler Sommerwein.

Gaumen

Kräftig und markant präsentiert sich der Grand Blanc mit anregender Säure und feiner Mineralität. Die dichte Frucht verbindet sich mit ausgeprägter Kräuterwürze und einem subtilen Gerbstoff – ungewöhnlich für einen Weißwein und vermutlich dem Chardonnay-Anteil geschuldet. Trotz Fülle und Schmelz bleibt der Wein dank seiner lebendigen Säure erstaunlich frisch und trinkanimierend. Ein Wein mit Substanz, der Aufmerksamkeit verdient.

Abgang

Anhaltend und würzig, mit nachhallenden Kräuternoten und einer erfrischenden Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ungewöhnliche Assemblage aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Ugni Blanc – letzterer verleiht Frische und Leichtigkeit, während Chardonnay für Struktur und Tiefe sorgt. Der Wein profitiert deutlich von Belüftung: unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern bei nicht zu kühler Temperatur servieren.

Speiseempfehlungen

Dieser charaktervolle Weißwein verlangt nach entsprechend aromatischer Küche: Gegrillter Knurrhahn mit Rosmarin und Knoblauch, ungestopfte Entenleber mit geröstetem Brot oder Picodon-Ziegenkäse mit Feigensenf sind ideale Begleiter. Ein Wein für gesellige Abende mit gutem Essen und anregenden Gesprächen.

Besonderheiten

Der Grand Blanc ist kein typischer Provence-Weißwein – er besitzt Substanz, Struktur und Alterungspotenzial. Mit 13,5% Alkohol kraftvoll, aber nie schwer, vereint er südfranzösische Würze mit erfrischender Eleganz.