Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020

Descrizione del vino per Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020 di Revelette

Colore & Aspetto

Un giallo dorato luminoso con brillantezza vivace nel bicchiere – un primo indizio della vitalità e della freschezza di questo vino.

Naso

Il naso è una festa di aromi mediterranei: anice, finocchio, rosmarino e timo si combinano con succosa pera, pesca matura e un tocco di arancia. Con un po‘ d’aria si sviluppano ulteriori sfumature di fieno, camomilla e un delicato lavanda – la garrigue della Provenza saluta direttamente dal bicchiere. Assolutamente da decantare, questo vino vuole respirare.

Palato

Potente e caratteristico si presenta al palato: frutta densa, vivace spezia erbacea e una texture fine, quasi tannica, che ricorda le varietà bianche borgognone. L’acidità è precisa e tonificante, senza mai risultare invadente – sostiene il vino con elegante freschezza e gli conferisce una lunghezza notevole. Un vino bianco con il peso e l’ambizione di un serio accompagnamento ai piatti.

Finale

Lungo, speziato e caratterizzato da fine mineralità. Le note erbacee del Mediterraneo persistono – un finale che invita al sorso successivo.

Vitigno & Vinificazione

Un trio inusuale, ma convincente: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Trebbiano. La combinazione conferisce al vino una complessità caratteristica – la vivacità aromatica del Sauvignon, la pienezza dello Chardonnay e la leggerezza mediterranea del Trebbiano si completano in un insieme armonico. Con il 13,5% Vol. è completamente maturo, senza risultare pesante. Assolutamente da bere in un bicchiere grande, servire non troppo freddo.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per la tavola, non per il divano. Eccellente con foie gras non farcito con pane tostato, con scorfano alla griglia con rosmarino, timo, aglio e olio d’oliva o – come elegante conclusione – con un Picodon (formaggio di capra dell’Ardèche con mostarda di fichi). Cucina mediterranea nella sua forma migliore.

Particolarità

Il Le Grand Blanc de Revelette non è un vino da terrazza compiacente – è un vino bianco con carattere e personalità, che dimostra in modo impressionante l’indipendenza della Provenza al di là del rosato. Un piccolo segreto per gli scopritori.