Probierpaket Closerie Saint Roc 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Probierpaket Closerie Saint Roc 3000ml Doppel-Magnum von Probierpaket

Terroir & Herkunft

Die Closerie Saint Roc liegt in Puisseguin, unweit der legendären Appellationen Saint-Émilion und Pomerol, auf historischem Boden, wo einst im 12. Jahrhundert um Aquitanien gekämpft wurde. Pascal Amoreau, aus der renommierten Familie des Château Le Puy, erwarb das Gut 2013 und bewirtschaftet die 16 Hektar Rebfläche konsequent biodynamisch. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in den charakteristischen Böden der rechten Gironde-Seite.

Rebsorte & Vinifikation

Die Assemblage folgt der klassischen Right-Bank-Struktur: 70% Merlot für Fülle und Frucht, 20% Cabernet Franc für Eleganz und 10% Cabernet Sauvignon für Struktur. Besonders bemerkenswert: Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fudern und teilweise in Amphoren – eine bewusste Entscheidung gegen neue Eiche, die den Weinen ihre ursprüngliche Ausdruckskraft bewahrt. Diese Philosophie der Zurückhaltung spiegelt sich in allen vier Cuvées wider.

Nase

Das Paket präsentiert ein faszinierendes Spektrum: Von der gereiften Komplexität des 2016er mit seinen tertiären Noten über dunkle Kirschen, Pflaumen und Graphit bis zu den frischeren, parzellenbezogenen 2020ern. Die Weine zeigen charakteristische Kräuterwürze, feine Tabakspuren und eine dezente mineralische Untermalung, die das Terroir deutlich zum Ausdruck bringt.

Gaumen

Was alle vier Weine verbindet: eine beeindruckende Vitalität und Finesse, die sich deutlich von holzdominierten Bordeaux abhebt. Die Textur ist seidig und lebendig, mit präziser Frucht und einer Frische, die der biodynamischen Bewirtschaftung geschuldet ist. Jede Parzelle – Les Noyers, Les Pins, Les Sureaux – erzählt ihre eigene Geschichte, mal Merlot-, mal Cabernet-Franc-betont.

Speiseempfehlungen

Entrecôte, Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderschmorbraten, gereifter Comté oder Tomme de Brebis

Besonderheiten

Dieses Probierpaket bietet eine seltene Gelegenheit, die Philosophie eines biodynamischen Bordeaux-Betriebs vertikal und horizontal zu erkunden – ein ehrlicher, ungeschminkter Blick auf authentischen, terroir-getriebenen Weinbau ohne önologische Kosmetik.