Probierpaket Closerie Saint Roc 3000ml Doppel-Magnum

Descrizione del vino per il pacco degustazione Closerie Saint Roc 3000ml Doppio Magnum di Pacco degustazione

Terroir & Origine

La Closerie Saint Roc si trova a Puisseguin, non lontano dalle leggendarie appellazioni di Saint-Émilion e Pomerol, su un terreno storico dove nel XII secolo si combatteva per l’Aquitania. Pascal Amoreau, proveniente dalla rinomata famiglia dello Château Le Puy, ha acquisito la proprietà nel 2013 e gestisce i 16 ettari di vigneti in modo coerentemente biodinamico. Le viti, con un’età media di 35 anni, affondano le radici nei terreni caratteristici della sponda destra della Gironda.

Vitigni & Vinificazione

L’assemblaggio segue la struttura classica della Right Bank: 70% Merlot per pienezza e frutto, 20% Cabernet Franc per eleganza e 10% Cabernet Sauvignon per struttura. Particolarmente notevole: l’affinamento avviene in botti usate e parzialmente in anfore – una scelta consapevole contro il legno nuovo, che preserva ai vini la loro forza espressiva originaria. Questa filosofia della moderazione si riflette in tutte e quattro le cuvée.

Naso

Il pacco presenta uno spettro affascinante: dalla complessità matura del 2016 con le sue note terziarie attraverso ciliegie scure, prugne e grafite fino ai 2020 più freschi e legati ai vigneti. I vini mostrano caratteristiche spezie erbacee, delicate tracce di tabacco e una sottile base minerale, che esprimono chiaramente il terroir.

Palato

Ciò che accomuna tutti e quattro i vini: un’impressionante vitalità e finezza, che si distingue chiaramente dai Bordeaux dominati dal legno. La texture è setosa e vivace, con frutto preciso e una freschezza dovuta alla gestione biodinamica. Ogni parcella – Les Noyers, Les Pins, Les Sureaux – racconta la propria storia, talvolta enfatizzando il Merlot, talvolta il Cabernet Franc.

Abbinamenti consigliati

Entrecôte, carré d’agnello con crosta di erbe, brasato di manzo, Comté stagionato o Tomme de Brebis

Particolarità

Questo pacco degustazione offre una rara opportunità di esplorare la filosofia di un’azienda vinicola biodinamica di Bordeaux in modo verticale e orizzontale – uno sguardo onesto e senza artifici sulla viticoltura autentica e guidata dal terroir, senza cosmetici enologici.