Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017

Description du vin Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017 de Trapet Alsace

Couleur & apparence

Jaune or clair aux reflets verts – lumineux et limpide dans le verre.

Nez

Extrêmement engageant : beaucoup de fruits frais évoquant les agrumes, l’orange, le coing et le melon miel. De séduisantes notes de gingembre et de fleurs soulignent une attaque vive.

Bouche

Une merveilleuse combinaison de jutosité, d’onctuosité et de fraîcheur, traversée par une minéralité précise. L’impression exotique s’intensifie en bouche, tandis que l’acidité lui confère son énergie. Un Pinot Gris qui invite à boire.

Finale

Longue et précise, avec un fruit persistant et une finale finement saline.

Terroir & origine

Le Grand Cru Sonnenglanz est situé au nord-ouest de Riquewihr, entre 220 et 270 mètres d’altitude, exposé au sud-est. Le sol, composé de conglomérats calcaires tertiaires et de marnes, est lourd, caillouteux et bien structuré. Avec à peine plus de 500 mm de précipitations par an, ce vignoble compte parmi les plus secs d’Alsace – idéal pour un Pinot Gris opulent.

Cépage & vinification

Pinot Gris issu de l’un des quatre Grands Crus du Domaine Trapet Alsace. Andrée et Jean-Louis Trapet dirigent le domaine selon les principes biodynamiques (certifié Demeter), tandis que leurs fils Pierre et Louis ont repris le travail quotidien. La vinification est résolument sèche – la rigueur bourguignonne rencontre l’aromatique alsacienne.

Accords mets-vins

Parfait avec une cuisine aux saveurs intenses : chèvre rôti en pâte brick sur fenouil caramélisé, langouste accompagnée de melon grillé et de coriandre ou encore canard croustillant servi avec une sauce orange-gingembre et des petits pois.

Particularités

La famille Trapet réunit deux mondes : Jean-Louis vinifie des Pinots Noirs légendaires à Gevrey-Chambertin, tandis qu’Andrée a sauvé de la vente le domaine familial de Riquewihr avant de le transformer. La série Ambre des fils – des vins blancs macérés – témoigne de leur esprit expérimental. Ce Sonnenglanz 2017 porte la signature de la maison : loin de la douceur résiduelle typique de nombreux voisins, il offre structure et profondeur.