Clos du Bourg Moelleux 1985

Weinbeschreibung für Clos du Bourg Moelleux 1985 von Huet

Charakter

Das Domaine Huet gehört zu den legendären Erzeugern des Vouvray und hat mit dem Clos du Bourg Moelleux 1985 einen Wein geschaffen, der die außergewöhnliche Langlebigkeit des Chenin Blanc eindrucksvoll demonstriert. Diese edelsüße Rarität aus einer hervorragenden Jahrgangslage vereint die für Huet typische kristalline Präzision mit der opulenten Süße eines Moelleux. Nach fast vier Jahrzehnten Reife zeigt sich hier die ganze Komplexität gereiften Chenin Blancs – eine Balance zwischen Süße und Säure, die diese Weine nahezu unsterblich macht.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg ist eine der drei prestigeträchtigen Einzellagen des Domaine Huet in Vouvray. Das an Südhängen gelegene Terroir mit seinen Tuffstein-Böden (tuffeau) prägt den Charakter dieser Weine fundamental. Der poröse Kalkstein speichert Wärme und Feuchtigkeit, während er gleichzeitig für exzellente Drainage sorgt. 1985 war an der Loire ein außergewöhnlicher Jahrgang für edelsüße Weine, mit idealen Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea. Die kontinentalen Einflüsse und die Nähe zur Loire schufen perfekte Voraussetzungen für konzentrierte, dabei aber stets elegante Moelleux-Weine.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc ist die unbestrittene Königin der Loire und zeigt in den Händen von Huet ihre ganze Vielseitigkeit. Die Familie Huet, seit den 1920er Jahren Pioniere des biodynamischen Weinbaus, vinifiziert mit minimaler Intervention. Die natürliche hohe Säure des Chenin Blanc bildet das Rückgrat für die Süße und ermöglicht jene bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5% Vol. ist typisch für diese Stilistik und unterstreicht die Finesse gegenüber reiner Kraft. Die Weine reifen traditionell in alten Holzfässern, was ihre Entwicklung ohne aufdringliche Holznoten ermöglicht.

Speiseempfehlungen

Ein gereifter Moelleux dieser Klasse harmoniert wunderbar mit Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Comté. Auch zu karamellisierten Desserts, Tarte Tatin oder Aprikosenkuchen ist er ein grandioser Begleiter. Die Komplexität nach langer Reife macht ihn ebenso zum meditativen Solisten.