Riesling Berg Roseneck Grosses Gewächs 2023 1500ml Magnum
Il Riesling Berg Roseneck Grosses Gewächs 2023 in formato magnum di Peter Jakob Kühn mostra l'affascinante profondità e la viva mineralità dei classici cru di eccellenza del Rheingau.
169,00 €112,67 € / l
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Imbottigliatore: Cantina Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germania
Nel bicchiere
Colore
Giallo chiaro brillante con riflessi verdolini.
Aroma
Note fruttate nitidissime di mela fresca e agrumi, accompagnate da una raffinata speziatura minerale di ardesia e quarzite.
Gusto
Estremamente secco e teso al palato, sorretto da una struttura acida levigata e da una profonda impronta del terroir.
Carattere
Elegantissimo, trasparente e di una chiarezza cristallina – un monumento di longevità dell'arte vitivinicola biodinamica.
Abbinamenti
Si abbina magnificamente con lucioperca rosolato su letto di lenticchie, pollame pregiato o raffinati piatti di vitello.
Da sapere
Un Grosses Gewächs in purezza nell'affascinante formato Magnum da 1,5 litri, caratterizzato da fermentazione spontanea e da una filosofia vitivinicola certificata Demeter.
Nota di degustazione
Carattere
Un Riesling d’eccellenza cristallino e purista di grande profondità e luminosità. Nel calice si rivela la firma senza compromessi della famiglia Kühn: mineralità limpida come il cristallo, contorni affilati e una struttura acida viva e perfettamente bilanciata. Nel grande formato Magnum, questo monolite secco dall’enorme potenziale affina in modo ancora più lento ed elegante.
Terroir e origine
Improntato al tradizionale Rheingau, i vigneti della regione riflettono la forza rocciosa dell’ardesia e della quarzite. La gestione biodinamica secondo le direttive Demeter, che Peter Jakob Kühn introdusse a suo tempo contro ogni convenzione, lascia parlare il suolo senza interferenze. Il risultato è un vino da singolo vigneto profondo, che rivela la pura espressione del luogo anziché pesanti note di legno.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, caratterizzato da una discrezione artigianale in cantina. Il lavoro di Peter Bernhard e Viktoria Kühn perfeziona l’affinamento attraverso un sensibile intuito per l’estrazione: fermentazione spontanea, nessuna chiarifica e un uso minimo di solfiti danno vita a uno stile VDP.Grosses Gewächs autentico e longevo, con un contenuto alcolico moderato del 12,5% Vol.
Abbinamenti gastronomici
Un partner straordinario per l’alta gastronomia. Si abbina magnificamente con lucioperca scottato su lenticchie, capesante con burro agli agrumi o piatti festivi a base di pollame.
