„Hase“ Rosé By Gillot 2025

Descrizione del vino „Hase“ Rosé By Gillot 2025 di Kühling-Gillot

Carattere

Kühling-Gillot compie un passo insolito con questo rosé: la combinazione di Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot – vitigni classici di Bordeaux e Rodano – riuniti in un rosé della Rheinhessen. Il risultato è un rosé secco e caratteristico con il 12% di alcol, che si distingue nettamente dai consueti rosé di Spätburgunder o Portugieser della regione. Il nome „Hase“ allude al lato giocoso e accessibile di questa cantina, nota soprattutto per i suoi straordinari Riesling.

Terroir & Provenienza

La cantina Kühling-Gillot a Bodenheim am Rhein è tra i principali produttori della Rheinhessen. La regione, caratterizzata da terreni calcarei e clima mite, offre condizioni ideali anche per i vitigni rossi. Mentre la cantina è celebre soprattutto per i suoi Riesling precisi e minerali provenienti dai siti di Rothenberg e Pettenthal, questo rosé dimostra la sperimentazione e l’abilità artigianale della famiglia Gillot anche al di là dei sentieri classici della Rheinhessen.

Vitigno & Vinificazione

La cuvée di vitigni rossi internazionali è inusuale per la Rheinhessen. Lo Syrah apporta note speziate e struttura, il Cabernet Sauvignon profondità e aromi erbacei, mentre il Merlot garantisce morbidezza e frutto. Da Kühling-Gillot ci si aspetta una lavorazione attenta e delicata – breve contatto con le bucce per un’estrazione di colore discreta, fermentazione fresca per preservare l’aromaticità. Il contenuto alcolico moderato e l’orientamento secco parlano di uno stile fresco e beverino, che unisce sostanza ed eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Questo rosé merita più di semplici insalate estive: verdure grigliate, costolette d’agnello alla griglia, tonno tataki o cucina provenzale con erbe di Provenza si abbinano magnificamente. È anche un compagno versatile per piatti asiatici con piccantezza media, tapas o un piatto di mezze mediterranee. La struttura della cuvée lo rende più robusto di molti rosé tedeschi – ideale per la terrazza, ma anche per la tavola.