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IT Above Bolzano, the vines cling to slopes of red porphyry, and around Lake Caldaro they grow on limestone and moraine debris, whilst in the south the Bassa Atesina feels the warm air from Lake Garda as early as spring. South Tyrol combines this alpine coolness with abundant sunshine, producing white wines with crisp acidity alongside indigenous reds from Vernatsch and Lagrein. Our wines come from three biodynamic estates: Alois Lageder in Magrè, Manincor on the shores of Lake Caldaro, and Pranzegg above Bolzano. Those seeking organic wine from South Tyrol will find here single-vineyard wines, cuvées and, with the wines of Pranzegg, natural wine from South Tyrol too — spontaneously fermented and bottled with very little sulphur.
Mehr über Südtirol
Bioweine aus Südtirol: drei Betriebe, eine biodynamische Haltung
Im Weinbau Südtirols haben kleine Parzellen, steile Hänge und die Arbeit von Hand eine lange Tradition, und gerade hier hat der biodynamische Anbau starke Fürsprecher gefunden. Biodynamisch arbeitende Winzer verzichten auf synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel, sie düngen mit Kompost, bringen Präparate aus Kuhmist und Quarz aus, stärken die Reben mit Kräutertees und lassen in den Zeilen Kräuter und Leguminosen wachsen, die den Boden lebendig halten. Die Reben wurzeln tiefer, die Trauben reifen mit mehr Spannung, und im Keller braucht der Wein weniger Hilfe. Alle drei Erzeuger, deren Weine wir führen, bewirtschaften ihre Weinberge auf diese Weise; Manincor ist Demeter-zertifiziert.
Porphyr, Kalk und Moräne zwischen Bozen und dem Unterland
Die Weinberge folgen dem Etschtal und dem Eisacktal und reichen von der Talsohle bis in Höhen, in denen die Nächte auch im Sommer kühl bleiben. Die Alpen halten im Norden kalte Luft fern, von Süden zieht die Wärme des Gardasees herauf. Rund um Bozen und Terlan prägt volcanic quartz porphyry die Böden, die Weißweinen eine rauchige, salzige Mineralität geben; im Überetsch und im Unterland liegen Kalk, Dolomit und Moränenschotter. Auf den warmen Schuttkegeln des Bozner Talkessels ist der Lagrein zu Hause, eine dunkle, tanninreiche Sorte mit Aromen von Veilchen, Maulbeere und Sauerkirsche. Der Vernatsch ergibt hellrote, leichte Weine mit Mandelton und Kirschfrucht und war lange der Alltagswein der Region. Dazu kommen Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Gewürztraminer und Pinot Noir, die in den höheren Lagen ihre frische Seite zeigen.
Naturwein Südtirol: Pranzegg über Bozen
Martin Gojer bewirtschaftet am Hang oberhalb von Bozen kühle, nach Nordwesten ausgerichtete Steillagen. Die Weine von Pranzegg gären spontan und werden mit sehr wenig Schwefel gefüllt. Sein Vernatsch Campill duftet nach Baumrinde, Kräutern und Pfeffer, der Gewürztraminer „GT“ liegt auf der Maische und schimmert aprikosenfarben, und die Cuvée Caroline aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier verändert sich mit jeder Stunde im Glas. Der Laurenc 2020 zeigt Lagrein von seiner feinen Seite, mit Veilchen, dunklen Beeren und seidigem Tannin.
Manincor am Kalterer See und Alois Lageder in Margreid
Manincor liegt in St. Josef am See bei Kaltern und besitzt Lagen in Kaltern und Terlan. Von dort kommen der Sauvignon Blanc Tannenberg mit Grapefruit und Holunder, der Lieben Aich aus Terlan, der Vernatsch aus der Lage Der Keil über dem See, der Lagrein Rubatsch und die Pinot Noirs Mason und Mason di Mason. Das Weingut Alois Lageder arbeitet in Margreid im Südtiroler Unterland biodynamic. In der Reihe Komet erscheinen Versuchsweine wie ein Chardonnay mit Mandarine und Zitronenthymian oder ein Pinot Noir mit Sauerkirsche, dazu der leichte Misto Mare und der rote Schaumwein Rosso Mosso aus Lagrein, Vernatsch und Merlot. Die lieferbaren Weine aller drei Betriebe finden Sie oben in der Liste.