Beatrice Boschis Barolo Chinato 500ml

Weinbeschreibung für Beatrice Boschis Barolo Chinato 500ml von Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Charakter

Barolo Chinato ist keine gewöhnliche Weinspezialität, sondern eine aromatisierte Barolo-Kreation, die tief in der piemontesischen Tradition verwurzelt ist. Diese historische Likörspezialität verbindet die Kraft des Nebbiolo mit der Bitterkeit von Chinarinde und einem Bouquet aus Gewürzen und Kräutern. Bei Chiara Boschis, die das renommierte Weingut E. Pira & Figli in Barolo führt, wird diese alte Rezeptur mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie ihre legendären Barolo-Weine. Das Ergebnis ist ein komplexer, würziger Digestif von 18% Alkohol, der Tradition und handwerkliche Exzellenz vereint.

Terroir & Herkunft

Die Basis bildet Barolo DOCG aus den Hügeln der Langhe, wo Nebbiolo auf kalkhaltigen Mergelböden seine einzigartige Struktur entwickelt. Chiara Boschis bewirtschaftet einige der besten Lagen in Barolo, darunter die berühmte Cannubi-Lage. Das Weingut E. Pira & Figli, gegründet 1981, steht für kompromisslose Qualität und respektvolle Arbeit im Weinberg. Die Chinato-Produktion folgt alten Familienrezepturen, die über Generationen weitergegeben wurden – ein authentisches Stück piemontesischer Weinkultur.

Rebsorte & Vinifikation

Grundlage ist Nebbiolo, die kapriziöse Edelrebe des Piemont, die hier als fertiger Barolo mit Chinarinde, Gewürznelken, Zimt, Koriander und anderen Botanicals mazeriert wird. Der hohe Restzuckergehalt balanciert die natürliche Tanninstruktur des Nebbiolo und die Bitterkeit der Chinarinde. Diese historische Zubereitungsweise war ursprünglich als medizinisches Tonikum gedacht, entwickelte sich aber zu einer geschätzten Spezialität für besondere Anlässe. Die 500ml-Flasche unterstreicht den besonderen Charakter dieses Produkts.

Speiseempfehlungen

Barolo Chinato genießt man traditionell als Digestif nach opulenten Mahlzeiten, idealerweise leicht gekühlt bei 14-16°C. Klassisch begleitet er dunkle Schokolade, Panna Cotta oder Zabaione. Im Piemont wird er gerne zu Haselnussgebäck oder Amaretti gereicht. Auch zu gereiftem Käse wie Castelmagno harmoniert er wunderbar. Manche schätzen ihn pur als kontemplatives Schluck-Erlebnis am Kamin.