Beatrice Boschis Barolo Chinato 500ml

Descrizione del vino Barolo Chinato 500ml di Beatrice Boschis di Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Carattere

Il Barolo Chinato di Chiara Boschis è una specialità vinicola straordinaria, non una semplice curiosità, ma una tradizione piemontese secolare in bottiglia. Questo vino liquoroso aromatizzato unisce la potenza del Nebbiolo con la complessità della corteccia di china, spezie ed erbe aromatiche. Con il 18% di alcol e una marcata dolcezza residua, si presenta come un digestivo meditativo di notevole profondità – amaro-dolce, speziato e caratterizzato dalla struttura tannica tipica del Barolo.

Terroir & Provenienza

E. Pira & Figli appartiene alle aziende storiche delle Langhe. Sotto la guida di Chiara Boschis, che ha rilevato l’azienda da suo padre, vengono prodotti vini classici e orientati al terroir nei prestigiosi cru intorno a Barolo. Il Barolo Chinato si basa su un autentico Barolo DOCG – Nebbiolo dai terreni marnosi calcarei della regione, che conferiscono a questo vitigno la sua caratteristica struttura e longevità. La tradizione del Chinato risale al XIX secolo, quando i farmacisti torinesi iniziarono ad aromatizzare il Barolo con la corteccia di china.

Vitigno & Vinificazione

Il Nebbiolo costituisce la base – quel vitigno esigente che raggiunge la sua piena grandezza esclusivamente in Piemonte. Dopo la vinificazione in Barolo, il vino viene macerato con un miscuglio segreto di corteccia di china, rabarbaro, cannella, chiodi di garofano e altre spezie oltre allo zucchero. Il risultato è un vino liquoroso che preserva l’essenza del Barolo – i suoi tannini, la sua complessità – e li arricchisce con spezie aromatiche e un equilibrio amaro-dolce. Una specialità artigianale che la famiglia Boschis coltiva con particolare dedizione.

Abbinamenti Consigliati

Classicamente dopo il pasto con cioccolato fondente, Panna Cotta o dolci alle castagne. In Piemonte il Chinato viene servito anche con formaggi stagionati come il Castelmagno oppure gustato puro come digestivo. Un abbinamento non convenzionale, ma autentico: gelato alla vaniglia con un goccio di Chinato.