Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2022

Einführung:
Durch die Spontangärung und den Ausbau im großen Holzfass offenbart sich bei diesem Wein die unverfälschte Handwerkskunst.

Farbe:
Dieser 2022 Blauer Silvaner selbst leuchtet in einem brillanten hellgoldenem Tonspektrum, das durch ein Hauch von Silber hervor gehoben wird.

Duft:
Anfänglich erobert er die Sinne mit einer beeindruckenden Vielfalt an Gewürzaromen und einem Hauch von Rauchigkeit, dominiert von markanten Kräuternoten. Nach einiger Zeit an der Luft enthüllt er seine fruchtigen Aspekte, die von saftigem Apfel, köstlicher Quitte und belebender Zitrusfrucht gebildet werden. Unterstrichen wird das aromatische Bouquet durch kühle, kalkige Akzente, die sowohl ein erhebliches Maß an Spannung als auch ein Versprechen von dem hervorrufen, was sich noch entwickeln wird.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert er sich straff und kühl, wobei er Fruchtsüße und Charme ausstrahlt dank Aromen von Weinbergspfirsich, Orange und reifer Mango. Im Abgang begegnen wir dezenten herben Noten, die einen wunderschönen Kontrast zum übrigen Profil bilden. Dieser Wein weckt auf angenehme Weise die Neugier von gastronomisch Begeisterten und engagierten Hobbyköchen sowie Sommeliers.

Kulinarische Empfehlungen:
Erweitern Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit diesem Wein, indem Sie ihn mit einem knackigen Karotten- und Kokosnusssalat mit einem Zitrus-Tahini-Dressing genießen. Alternativ kann er auch hervorragend zu gebratenen Shrimps mit einem Erbsen- und Papaya-Salat oder mit Ziegenkäse in krosser Speckhülle serviert werden, dazu passt ein Salat aus gewürzreichen Blattgemüsen, abgerundet mit einem Melonen-Chutney.