Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV 3000ml – Larmandier-Bernier

311,61 

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Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV 3000ml – Larmandier-Bernier

311,61 

Artikelnummer: 9920503020 Regionen: , Weingut:

Update 11.05.2021

Verkostungsnotiz von vom 02.03.2017, Copyright Christoph Raffelt

Wein

Die Chardonnay-Reben des Longitude (früher schlicht Blanc de Blancs) stammen aus Premier-Cru-Lagen in Vertus, Oger, Avize und Cramant. Der Longitude ist eine Cuvée von Weinen aus bis zu neun Jahrgängen mit einem Réserve-Anteil von 40 %. Er wird über mehr als 24 Monate sur lattes ausgebaut, degorgiert und erhält vier Gramm Dosage.

Farbe

helles Goldgelb, lebendiges Mousseux

Nase

Der Blanc de Blancs zeigt sich komplex, elegant und überaus balanciert im Duft. Eine feine Kräuterwürze wird begleitet von Brioche, weißen Blüten, Steinobst, Kernobst, Zitronen und Kreide. Alles greift ineinander, zu einem stimmigen und anregenden Ganzen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich Larmandiers Blanc de Blancs reich und opulent. Man kann kaum glauben, dass hier die Dosage bei lediglich vier Gramm liegt. Und doch, trotz aller gelungenen Reife ist der Wein trocken, macht Druck, ist klar und frisch, präzise und elegant. Die gelbe Zitrusfrucht sticht leicht hervor und gesellt sich zur Kräuterwürze. Die Säure balanciert die Opulenz der Reserveweine und schafft genau die Spannung zwischen dem reifen, tiefen, ausladenden und jungen, präzisen und fokussierten, kargen Chardonnay der Côte des Blancs. Der Longitude verdient seinen Namen vor allem im langen, tiefen und harmonischen und sehr gelungenen Finale.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Zitronen und Kapern
    (Fisch)
  • Perlhuhnpastete mit Wildkräutersalat
    (Geflügel)
  • Blaufußhuhn aus der Bresse, gefüllt mit Hühnerleber und Trüffeln
    (Geflügel)

weingut
Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,6 g/l

Trinktemperatur

10°

Parker Punkte

92

Hersteller

Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10

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