Ein klassischer Muscadet de Sèvre et Maine aus 100% Melon de Bourgogne: schiefergeprägt, kreidig-mineralisch und mit sieben Monaten Hefelager fein seidig im Ansatz – ein präziser, trockener Loire-Weißwein mit nur 12% Alkohol.
Abfüller: Domaine Luneau-Papin, 3 La Grangee, 44430 Le Landreau / France
Im Glas
Farbe
Helles, klares Strohgelb im Glas.
Aroma
Zurückhaltend und fein: Noten von Rauch und Bierhefe, dazu Salzzitrone, kühles Gestein, grüner Apfel und knackige Mirabellen.
Geschmack
Helle Zitrusfrucht und grünes Kernobst, dank Hefelager cremig-seidig, dabei frisch und spritzig mit mineralischer Energie und leicht salzigem, kernigem Finale.
Charakter
Ein Muscadet wie aus dem Bilderbuch – lebendig, straff und sinnlich zugleich; der Schieferboden der Parzelle in La Chapelle-Heulin verleiht ihm seinen kühlen, steinigen Zug.
Dazu
Ideal zu Austern und frischen Meeresfrüchten, zu gegrilltem Seebarsch oder zu Sushi und leichten Sommergerichten.
Besonderheiten
Trauben aus einer einzelnen, 1998 gepflanzten Parzelle (Katastername „Le Verger" – der Obstgarten), von Hand gelesen, spontan mit natürlichen Hefen vergoren und sieben Monate auf der Hefe in unterirdischen, glasgefütterten Zement-Cuves ausgebaut; aus dem Demeter-zertifizierten Hause Luneau-Papin.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles Strohgelb, klar und mit jugendlichem Glanz im Glas.
Nase
Typisch für Melon de Bourgogne zeigt sich Le Verger duftig und diskret, ohne jede Lautstärke. Rauch und ein Hauch Bierhefe treffen auf Salzzitrone, kühles Gestein, dazu grüner Apfel und knackige Mirabellen. Ein Bukett, das eher flüstert als spricht — und gerade darin seinen Reiz findet.
Gaumen
Ein klassischer Muscadet wie aus dem Bilderbuch: helle, klare Frucht mit reifen Zitrusaromen und grünem Kernobst. Das Hefelager schenkt dem Wein eine feine Cremigkeit und seidige Textur, während er frisch, lebhaft und spritzig bleibt. Eine mineralische, energetische Spannung durchzieht den Trunk und mündet in ein kerniges Finale.
Abgang
Präzise und leicht salzig, mit kernigem Nachhall — ein trockener, geradliniger Ausklang, der die Schieferherkunft hörbar macht.
Terroir & Herkunft
Die Reben wurzeln in einem 1998 bepflanzten Weinberg im Dorf La Chapelle Heulin im Herzen des Muscadet Sèvre et Maine. Der Boden ist von Schiefer geprägt — ein Gestein, das dem Wein seinen straffen, salzigen Zug verleiht. Der Name »Le Verger« ist der Katastername der Parzelle und bedeutet Obstgarten; die Verführung Adams durch Eva im Garten Eden ziert das Etikett.
Rebsorte & Vinifikation
Reine Melon de Bourgogne, von Hand gelesen und schonend in einer pneumatischen Presse gekeltert — Stärke und Dauer der Pressung wurden dem Jahrgang 2024 angepasst. Es folgte die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, danach sieben Monate Gärung und Reifung auf der Hefe in unterirdischen, mit Glas ausgekleideten Zement-Cuves. Trocken, mit schlanken 12,0 % Vol.
Speiseempfehlungen
Der geborene Freund von allem, was aus dem Meer kommt: Austern, Muscheln in Weißweinsud, gegrillte Sardinen oder ein schlichtes Seezungenfilet. Auch zu Sushi, jungem Feta oder einem Teller Crudités mit Zitronenvinaigrette eine sichere Wahl.
Besonderheiten
Dass ein Wein aus dem fordernden Jahrgang 2024 so gelungen daherkommt, spricht für das Können von Pierre-Marie und Marie Luneau, die das Gut in neunter Generation führen und seit Jahren konsequent biodynamisch wirtschaften (Demeter- und Biodyvin-zertifiziert). Le Verger ist der zurückhaltendste Wein im Portfolio — ein Beleg dafür, dass Melon de Bourgogne in den richtigen Händen kein bloßer Bistro-Tropfen ist, sondern ein feines Übersetzungsinstrument für Schiefer. Wer Muscadet bisher für banal hielt, möge hier neu ansetzen.
