Rieslaner

Conosciuto anche come: Mainriesling (Germania)

Il Rieslaner – un incrocio tra Silvaner e Riesling del 1921 – appartiene alle rarità che si trovano raramente al di fuori della Franconia. L’uva produce vini più corposi del Riesling, con maggiore struttura e spesso aromi esotici che ricordano litchi e mango. Per lungo tempo è stato utilizzato solo per dolci Auslese nobili, ma si dimostra anche secco come carattere distintivo con acidità marcata.

All‘Odinstal nel Palatinato, Daniel Wagner punta su questa varietà dimenticata e mostra cosa può fare al di là della convenzione francone.