Rueda

Sull'arido altopiano della Castiglia, il Verdejo di Rueda sviluppa la sua identità distintiva grazie alle notti fresche e ai suoli pietrosi. Lontano dalla produzione industriale di massa, produttori come Victoria Ordóñez preservano la freschezza originaria e la speziatura erbacea di questo vitigno, puntando sulla struttura piuttosto che su una frutta immediata e superficiale. Questi vini rispecchiano il terroir aspro del bacino del Duero in una forma elegante, sostenuta da una profondità minerale.