Domaine Weinbach

Jancis Robinson ha dichiarato che lo Schlossberg è uno dei migliori vigneti del mondo. Il Domaine Weinbach ne possiede una parte considerevole, oltre ad altri quattro Grand Cru. Quello che nacque come monastero di cappuccini nel 1612 è oggi gestito da Catherine Faller e dai suoi figli Eddy e Théo, alla quinta generazione. Il piccolo ruscello che scorre nella tenuta ha dato il nome alla cantina: Weinbach.

La storia di questa famiglia si legge come un'epopea alsaziana. Théo Faller senior ha trascorso la sua vita a lottare per il riconoscimento dei terroir alsaziani. Dopo la sua morte, avvenuta nel 1979, la vedova Colette e le figlie Cathy e Laurence hanno preso in mano le redini dell'azienda, tre donne che l'hanno portata alla fama internazionale. Quando Laurence è morta nel 2014 e Colette nel 2015, l'Alsazia ha perso due delle sue personalità più influenti.

Tutti i 38 ettari sono coltivati in modo biodinamico dal 2005. - insieme al Domaine Zind-Humbrecht Il Weinbach è considerato il fiore all'occhiello biodinamico della regione. I Grand Crus Schlossberg, Fürstentum, Mambourg e Marckrain e il monopollage Clos des Capucins producono Riesling e Gewürztraminer che sono tra i grandi vini bianchi del mondo.