Domaine Weinbach

Jancis Robinson a un jour déclaré le Schlossberg comme l'un des meilleurs vignobles du monde. Le site Domaine Weinbach en possède une grande partie - et quatre autres grands crus en plus. Ce qui a commencé en 1612 comme couvent de capucins est aujourd'hui dirigé par Catherine Faller et ses fils Eddy et Théo, représentant la cinquième génération. Le petit ruisseau qui murmure à travers la propriété a donné son nom au domaine : Weinbach.

L'histoire de cette famille se lit comme une épopée alsacienne. Théo Faller senior a lutté toute sa vie pour la reconnaissance des terroirs alsaciens. Après son décès en 1979, sa veuve Colette et ses filles Cathy et Laurence - trois femmes qui ont mené le domaine à une renommée internationale - ont pris la relève. Lorsque Laurence est décédée en 2014 et Colette en 2015, l'Alsace a perdu deux de ses personnalités les plus marquantes.

Depuis 2005, les 38 hectares sont cultivés en biodynamie. - conjointement avec la Domaine Zind-Humbrecht Weinbach est considéré comme le fleuron biodynamique de la région. Les grands crus Schlossberg, Fürstentum, Mambourg et Marckrain ainsi que le monopole Clos des Capucins fournissent des rieslings et des gewurztraminers qui comptent parmi les grands vins blancs du monde.