Apulien

Zwischen Adria und Ionischem Meer liegt Apulien, der sonnigste Landstrich Italiens, doch seine spannendsten Weine wachsen dort, wo die Murgia-Hochfläche von tiefen Karstschluchten, den Gravine, zerschnitten wird. Auf roter Erde über hellem Kalkstein entwickeln Primitivo und Negroamaro neben reifer mediterraner Frucht eine kühle, saftige Ader. Erzeuger wie Petracavallo keltern daraus schlanke, lebendige Rotweine, die man gern einen Grad kühler ins Glas holt.