Acrollam Blanc 2025

Weinbeschreibung für Acrollam Blanc 2025 von Mesquida Mora

Charakter

Der Acrollam Blanc ist ein weißer Inselwein mit klarer Identität – kein Wein, der gefallen will, sondern einer, der Herkunft erzählt. Mesquida Mora, eines der konsequentesten Weingüter Mallorcas, setzt auf biodynamische Bewirtschaftung und autochthone Rebsorten, die anderswo kaum jemand kennt. Das Ergebnis ist ein Wein von stiller Eigenständigkeit: frisch, strukturiert, mit jenem salzigen Nachhall, den nur Inseln hervorbringen.

Terroir & Herkunft

Die Finca Mesquida Mora liegt im Herzen des Pla i Llevant, dem sanft hügeligen Inneren Mallorcas, fernab der touristischen Küste. Kalksteinböden, mediterrane Hitze und die mäßigenden Winde vom Meer schaffen ein Terroir, das Weißweine mit natürlicher Spannung und Mineralität hervorbringt. Die Inselage verleiht dem Wein eine unverwechselbare saline Textur – ein Fingerabdruck, der sich nicht imitieren lässt.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée vereint Prensal (auch als Moll bekannt) und Giró Blanc, zwei der seltensten und kulturell bedeutsamsten Rebsorten der Balearen. Prensal bringt Frische, Leichtigkeit und eine zarte aromatische Delikatesse mit, während Giró Blanc für Körper und strukturelle Tiefe sorgt. Mesquida Mora vinifiziert mit minimalen Eingriffen, im Geiste der biodynamischen Philosophie, die das Weingut seit Jahren prägt. Der Ausbau zielt auf Reinheit und Ausdruck – nicht auf Opulenz.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zur mallorquinischen Küche und dem mediterranen Tisch generell. Hervorragend zu Gambas a la plancha, gegrilltem Tintenfisch oder einem klassischen Pa amb oli mit gereiftem Käse. Auch zu leichten Pasta-Gerichten mit Meeresfrüchten, Ceviche oder einem sommerlichen Ziegenkäsesalat entfaltet der Wein seine elegante Frische. Am besten gut gekühlt, aber nicht zu kalt serviert – damit das Terroir sprechen kann.