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Pannobile Rot 2014 – Nittnaus Anita & Hans

30,84 

IVA inclusa, se applicabile
(41,12  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9870006052 Categoria: Weingut:
Nota di degustazione da dal 23.07.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore:

Rosso porpora con riflessi violacei e centro nero.

Naso:

Il naso del Pannobile 2014 di Anita e Hans Nittnaus è scuro e ricco di estratto. More, prugne stufate, mirtilli e gelsi sono affiancati da spezie come pepe nero, pimento e chiodi di garofano, oltre che da cioccolato fondente e tabacco scuro. 

Bocca:

Nonostante il suo frutto ricco di estratto, la cuvée di 50% Blaufränkisch e 50% Zweigelt è tesa, con una bevibilità snella. I suoi tannini maturi gli conferiscono un contorno e una componente finemente aspra che si armonizza con i frutti di sambuco e di mora al palato. Finale lungo e fresco, di eccellente lunghezza.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Crema di formaggio di capra con chutney di mirtilli, olio di alloro ed erbe selvatiche (vegetariano)
    (formaggio, crema di formaggio, erbe selvatiche, piatti vegetariani)
  • Ragù di anguilla al vino rosso con ortaggi e porro
    (pesce, anguilla, ortaggi a radice, ortaggi a cipolla)
  • Medaglioni di cervo con jus di mirtilli rossi e purè di topinambur
    (ortaggi a radice, selvaggina, cacciagione, frutti di bosco)

Tipo

Vintage

Varietà

,

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene zolfo

Acido

10,6 g/l

Temperatura del bere

17°

Produttore

Cantina A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria, certificato biologico: AT-BIO-402