La forma concorre a decidere come il vino profuma e come si esprime
Un bicchiere da vino non ha sapore, ma determina come il vino profuma e come arriva in bocca. Parete sottile e bordo fine lo lasciano scorrere libero sulla lingua, una coppa ampia dà spazio al profumo, un calice slanciato concentra e rinfresca. Il decanter separa il vino vecchio dal deposito e apre il vino giovane; la caraffa è il recipiente più semplice.
Da Vini Vivi si trova la serie Denk'Art di Zalto, dal Waldviertel, che risale al vignaiolo e commerciante di vini Hans Denk; i bicchieri, in cristallo senza piombo soffiato a bocca, seguono angoli d’inclinazione fissi. L’Universal regge quasi ogni vino, il Balance ordina tannino, affinamento sui lieviti e legno. I vini naturali con aromi fini e trama parlano più chiaro in questi bicchieri.
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