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IT Les côtes galiciennes, façonnées par l’Atlantique, donnent naissance à des vins qui conservent dans leur forme la plus pure le climat frais et salin des Rias Baixas. Sur des sols granitiques pauvres, l’Albariño ou le rare Espadeiro développent une fine précision et une minéralité maritime que l’on retrouve avec évidence dans les mises en bouteille artisanales d’Attis Bodegas y Viñedos. C’est un univers de structure, défini par les embruns marins et une acidité vibrante.
