Lou Bragalou IGP 2022

Description du vin pour Lou Bragalou IGP 2022 de Flo Busch

Couleur & Apparence

Un jaune doré éclatant dans le verre – un vin qui raconte déjà visuellement la chaleur méridionale et la substance.

Nez

Le Lou Bragalou n’est pas un vin pour les impatients. Il a besoin de temps – ou plutôt : d’une carafe. Celui qui attend sera récompensé : la cire et l’ajonc s’ouvrent d’abord, suivis d’une touche de fumée, de fraîches écorces de citron et de pamplemousse, de graines de fenouil et de la fermeté croquante d’une poire mûre. Typiquement Grenache Blanc – réservé, mais avec de la profondeur.

Bouche

En bouche se déploie une sensation soyeuse élégante, qui transporte magnifiquement le caractère méditerranéen du vin. Les fruits à chair blanche et à chair jaune, les épices, les herbes et les notes d’agrumes s’alternent. Particulièrement séduisant : les fines notes de garrigue, d’anis, de réglisse et de fenouil – un hommage aromatique à la cuisine du Midi. L’acidité est mûre, présente et vivifiante ; l’alcool agréablement discret et jamais envahissant.

Finale

Longue, épicée et fraîche – avec un écho persistant d’herbes de garrigue et d’écorces d’agrumes, qui rend difficile de résister à l’envie d’une autre gorgée.

Terroir & Origine

Les vignes se situent en Languedoc sur un sol de calcaire caillouteux et de grands galets fluviaux quartzeux – un terroir qui confère au vin sa tension minérale et sa rigueur structurelle. Les plants ont environ 30 ans et portent le nom du vin : Lou Bragalou – occitan pour l’Aphyllanthe de Montpellier, une plante de garrigue typique de ce paysage.

Cépage & Vinification

Grenache Blanc pur, vendangé à la main et vinifié avec soin : 80 % des raisins ont été pressés directement, 20 % en grappes entières ont fermenté spontanément – une astuce qui confère au vin la complexité et la richesse aromatique. Élevage principalement en cuve, mis en bouteille non collé et non filtré. Signature : le vigneron Flo Busch.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour la cuisine méditerranéenne : dorade grillée avec légumes au fenouil, citrons et graines d’anis est la combinaison quasi parfaite. Tout aussi convaincant avec cuisses de poulet au Noilly Prat ou une tortilla avec différents légumes et salsa à la grenade.

Particularités

Un vin qui récompense la patience – dans le verre comme à la cave. Celui qui souhaite découvrir le Grenache Blanc dans son expression plus élégante et plus fraîche trouvera ici un argument convaincant. Non pas un vin bruyant, mais un vin contemplatif avec un véritable caractère.