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Vins Nus

Vins Nus est le projet le plus naturel de l'architecte Alfredo Arribas dans le Priorat et le Montsant. La série «Instabile» en représente probablement le côté le plus serein. L'idée d'Alfredo d'un vignoble infini est vécue ici de manière conséquente grâce à une liberté totale lors de la cuvaison et de l'expérimentation.

Vins Nus - tout est en mouvement

Les étiquettes de Vins Nus révèlent à elles seules le lien étroit entre art et architecture qui détermine la créativité d'Arribase en matière de vinification. Il y a un dessin qui rappelle les sculptures de Calder, plus précisément ses mobiles - des sculptures cinétiques mises en mouvement par un moteur ou simplement par le vent.

alfredo arribas at his vins nus winery celler
Alfredo Arribas dans la cave des Vins Nus
Photo : domaine viticole

J'ai rarement vu une plus grande cohérence entre l'extérieur et l'intérieur d'une bouteille : les vins de la série «Instabile» sont mobiles, ils changent de forme. Ils se transforment, notamment grâce à l'absence de soufre. Ils vivent entre le mouvement qui les a fait naître (sans distinction entre les raisins, les millésimes ou les méthodes de vinification) et celui qui a lieu après l'ouverture de la bouteille. C'est alors que les vins montrent toute leur générosité vivante.