4 Gotes 2019

Rouge cerise étincelant avec des reflets violets clairs

4 Gotes se montre au début assez réducteur et compact au nez. Beaucoup de griottes, cassis, baies de sureau et fraises se font remarquer dans le verre. La figue et la datte viennent à la rescousse avec succès. La réglisse, le fenouil et l'artichaut assurent la partie éthérée et végétale. Le genièvre et le thym sont dans la même veine. La violette et l'hibiscus apportent le fruit le plus sombre avec beaucoup de profondeur. La fermentation avec du rape apporte une note subtilement immature qui rappelle clairement le poivron rouge et vert. La poudre de paprika fumé vient à nouveau tempérer cette impression.

L'attaque en bouche révèle un bon équilibre et une apparence veloutée. L'acidité se présente avec finesse. Le tanin est bien intégré et ne fait que fondre devant lui. Des accents âpres ainsi qu'une grande quantité d'herbes aromatiques le rendent très captivant en bouche. Le fruit est compact et dense sans être lourd. Bonne accessibilité et beaucoup de jutosité. Il présente un caractère sanguin et est déjà très sexy à ce stade. Ouvert, facile à comprendre et ne nécessitant que peu d'explications.