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IT In Corsica, the vines are rarely far from the sea, yet just behind them rise mountains, chestnut forests and the maquis, whose scent of myrtle, cistus and wild fennel drifts down into the vineyards. Corsican wine thrives on this juxtaposition of sunshine and mountain air: granite in the south, schist on Cap Corse and limestone around Patrimonio lend the wines saltiness, herbal spice and a cool tension. The island cultivates its own grape varieties, foremost among them the pale, peppery Sciaccarellu, the more structured Niellucciu and the white Vermentinu. Our Corsican wines come from a biodynamic estate in the Taravo Valley that has brought the island’s ancient varieties back to life.
Mehr über Korsika
Wein aus Korsika: drei Böden, drei Handschriften
Korsika ist ein Gebirge im Mittelmeer, und seine Geologie prägt den korsischen Wein. Der Süden und Westen rund um Ajaccio, Sartène und das Tal des Taravo liegen auf verwittertem Granit, einem kargen, sandigen Boden, der helle Rotweine mit feinem Tannin und deutlicher Würze hervorbringt. Im Norden, am Golf von Saint-Florent, bildet ein Kalkbecken die Grundlage der Appellation Patrimonio, deren Rotweine dichter und straffer ausfallen. Am Cap Corse, dem schmalen Finger im Nordosten, wachsen die Reben auf Schiefer; von dort stammt der süße Muscat du Cap Corse. Überall mildern Seewind und nächtliche Bergluft die Sommerhitze, und die Macchia hinterlässt in vielen Weinen ihre Spur aus getrockneten Kräutern.
Sciaccarellu, Niellucciu und Vermentinu als Fundament
Wer korsische Weine kennenlernen will, beginnt bei drei Rebsorten. Der Sciaccarellu ist die Rebe des granitischen Südens: hell in der Farbe, mit Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirsche, weißem Pfeffer und Macchia, getragen von lebhafter Säure. Der Niellucciu hat seine Heimat in Patrimonio, wo er auf Kalk kräftigere, gerbstoffreiche Rotweine mit dunkler Kirsche und Lakritz ergibt. Der weiße Vermentinu bringt Zitrus, Fenchel, Mandel und eine salzige Note ins Glas, die an die Küste erinnert. Daneben bewahrt die Insel eine Reihe fast verschwundener Sorten, darunter Carcajolo Nero, Morescono, Bianco Gentile oder Rossola Bianca.
Abbatucci im Taravo-Tal: vergessene Sorten, biodynamischer Anbau
Unsere Weine aus Korsika stammen vom Weingut Abbatucci südöstlich von Ajaccio. Die Familie sammelte über Jahrzehnte alte Inselreben aus verstreuten Parzellen und pflanzte sie in einem eigenen Sortengarten wieder aus. Jean-Charles Abbatucci bewirtschaftet die Weinberge auf Granitsand biodynamic. Weil viele seiner Sorten in keiner Appellationsregel vorkommen, tragen die meisten Weine die Bezeichnung Vin de France.
The Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2023 ist ein reinsortiger Sciaccarellu von alten Reben und zeigt die Kräuterwürze und die kühle Frucht des Taravo-Tals besonders klar. In den großen Cuvées werden die seltenen Sorten verschnitten. Der Diplomate d’Empire Blanc VdF 2024 verbindet Vermentinu mit Bianco Gentile und Brustiano zu einem Weißwein von Zitrusschale, Kräutern und fester, salziger Länge. Rote Gegenstücke sind der Ministre Impérial aus Sciaccarellu, Niellucciu, Aléaticu und weiteren alten Sorten sowie der Monte Bianco, ein reinsortiger Sciaccarellu.
Welcher korsische Wein zu welchem Moment
Die Rotweine aus Sciaccarellu vertragen eine leichte Kühlung auf etwa 15 Grad und passen zu Lamm mit Rosmarin, Wildschweinragout, Pasta mit Tomate oder würzigem Hartkäse aus Schafmilch. Die Weißweine aus Vermentinu und den alten Inselsorten begleiten Meeresfrüchte, gegrillten Fisch und Ziegenkäse. Alle oben gezeigten Weine aus Korsika sind lieferbar.