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Alfredo Arribas
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Clos i Terrasses
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Coreografia
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Familia Nin Ortiz
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Portale del Priorat
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Terra di Verema
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Terroir al limite
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Terroir Sense Fronteres
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Trossos del Priorat
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Vins Nus
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Vinili d'en Gabriel
Nell’entroterra di Tarragona, vecchie vigne ad alberello si ergono su ripidi pendii di scisto scuro e friabile, che i catalani chiamano Llicorella e che sotto il sole risplende di riflessi ramati e argentei. Il vino del Priorat nasce qui principalmente da Garnatxa e Cariñena, che strappano a questa pietra arida rese minime, dando vita a vini dai frutti scuri, dalle note erbacee e speziate e da una fresca mineralità pietrosa. Come un anello, il Montsant circonda il Priorat, e sui suoi suoli di calcare, sabbia granitica e argilla, con affioramenti di scisto in alcune zone, cresce un vino del Montsant che si rivela spesso più aperto e accessibile già in gioventù. I nostri vini di entrambe le denominazioni provengono da produttori che lavorano in regime biodinamico o biologico, tra cui Terroir al Limit, Familia Nin Ortiz, Clos i Terrasses e Alfredo Arribas.
≈ Piatto: Agnello
In tutti i vini: 618 Vini
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Vino del Priorat e vino del Montsant: due denominazioni intorno a una montagna
Il nome viene dalla certosa di Scala Dei, fondata nel XII secolo ai piedi della Serra del Montsant, i cui monaci costruirono i primi terrazzamenti. La DOQ Priorat è, accanto alla Rioja, l'unica denominazione spagnola con il livello qualitativo più alto. Comprende una zona piccola e frastagliata intorno a villaggi come Gratallops, Porrera, Torroja, Poboleda e Bellmunt; all'interno della DOQ i vini di villaggio portano la menzione Vi de Vila, i singoli vigneti d'eccellenza la denominazione Vinya Classificada. La DO Montsant, autonoma dal 2001, circonda quasi completamente il Priorat e ha Falset come centro principale. La differenza sta soprattutto nel suolo: il Priorat poggia quasi interamente sullo scisto, mentre nel Montsant calcare, argilla, sabbia granitica e scisto si alternano in spazi ristretti.
Llicorella, costers e vecchie viti ad alberello
La llicorella è uno scisto friabile, attraversato da quarzo e mica. Trattiene pochissima acqua, così le viti spingono le radici in profondità nelle fessure della roccia. Le estati sono calde e secche, ma altitudini fino a circa 700 metri e notti fresche preservano l'acidità. Si lavora su stretti terrazzamenti e sui costers, i pendii ripidi dove spesso arrivano solo il lavoro manuale o un mulo. La Grenache rossa, qui chiamata Garnatxa, porta ciliegia, erbe e calore; il Carignan, noto come Cariñena o Samsó, dà acidità, frutti di bosco scuri e un tannino saldo. Molti di questi ceppi sono vecchie viti ad alberello basso. Per i bianchi ci sono Garnatxa Blanca, Macabeu e Pedro Ximénez, e dalla fine degli anni Ottanta Syrah e Cabernet Sauvignon completano alcune cuvée.
Aziende biodinamiche tra Gratallops e Torroja
Terroir al Limit a Torroja coltiva i suoi vigneti in biodinamica e fa fermentare grappoli interi con un'estrazione delicata, da cui nascono vini da singolo vigneto come Les Manyes da Garnatxa e Les Tosses da Cariñena. Familia Nin Ortiz lavora i ripidi vigneti intorno a Porrera con i muli e secondo principi biodinamici. Daphne Glorian fondò Clos i Terrasses nel 1989 vicino a Gratallops, dove produce Laurel e Clos Erasmus. L'architetto Alfredo Arribas imbottiglia i suoi vini del Priorat con il nome Portal del Priorat, dal Gotes del Priorat 2023 da Garnatxa e Cariñena fino a La Solana dels Marges. A questi si aggiungono Vins Nus e Trossos del Priorat.
Vini del Montsant da calcare, granito e scisto
Nel Montsant Alfredo Arribas prosegue il suo lavoro con il proprio nome: il Trossos Sants proviene da vecchie viti di Garnatxa Blanca su suolo calcareo, il Gotes del Montsant è il rosso succoso della casa. Terroir Sense Fronteres, il progetto fondato nel 2017 da Tatjana Peceric e Dominik Huber, produce qui vini più leggeri e vivaci, fino al Guix Vermell. Dal Montsant provengono anche i vini Siuralta di Vins Nus, il Pas de deux di Coreografia e L'Heravi di Vinyes d'en Gabriel. Chi vuole acquistare vini del Priorat trova qui entrambi i versanti della montagna.