La uva Carignan es el corazón palpitante del Mediterráneo occidental. En suelos pobres y con cepas de edad avanzada revela su carácter auténtico y profundo. Su patria se extiende desde Cataluña hasta el Ródano, donde da vinos de acidez marcada, taninos firmes y fruta negra especiada. Exige calor, pero en la bodega conserva siempre una frescura vital que recuerda a las hierbas mediterráneas y a la tierra húmeda. La Carignan aporta estructura a los cuvées, pero cada vez brilla más también como solista de gran carácter.
En los suelos de pizarra del Priorat, Terroir al Limit muestra, con una crianza monovarietal, la precisión fresca y pétrea de la variedad. En las laderas del Ródano meridional, Saint Jean Du Barroux aprovecha la fuerza de las cepas viejas para modelar, en combinación con Grenache y Cinsault, vinos densos de especiado salvaje.
„Schieferboden“
En todos los vinos: 75 Vinos
