Nota de cata
- Carácter
- El «90 minuts» encarna la firma moderna del Priorat: potente, pero accesible. El cuvée de Grenache, Carignan y Cabernet Sauvignon une las variedades tradicionales de la región con un toque internacional. Trossos del Priorat sabe equilibrar la intensidad mineral de los suelos de pizarra con una claridad frutal. Un vino que explora la tensión entre la calidez mediterránea y una frescura estructurada.
- Terroir & origen
- El Priorat es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Los característicos suelos de pizarra llicorella –oscuros, brillantes y pobres en nutrientes– obligan a las cepas a desarrollar raíces profundas y ofrecen uvas de una concentración extraordinaria. El clima mediterráneo de marcado carácter continental, con días calurosos y noches frescas, garantiza una madurez fisiológica con la frescura intacta. Los escarpados viñedos en terrazas de las montañas al suroeste de Barcelona exigen trabajo manual y entrega: condiciones que se reflejan en cada sorbo.
- Variedad de uva & vinificación
- La Grenache forma la columna vertebral aromática con su plenitud y especiado característicos, la Carignan aporta estructura y una base de acidez, mientras que la Cabernet Sauvignon añade taninos y elegancia internacional. Este ensamblaje es típico de los viticultores progresistas del Priorat, que respetan la tradición pero no se estancan en ella. El nombre «90 minuts» alude al tiempo de trayecto desde Barcelona, un detalle que subraya la precisión artesanal de la bodega. Con un 14,5 % de alcohol, el vino se mueve dentro del marco típico de la región, sin caer en la pesadez.
- Maridaje
- Un acompañante versátil para la cocina catalana: la paletilla de cordero con romero, el chorizo a la parrilla o el estofado de ternera armonizan a la perfección con el carácter especiado y la estructura del vino. También con Manchego curado, platos de caza o berenjenas guisadas con pimentón, el 90 minuts se muestra en su mejor versión. Su impronta mediterránea lo convierte en el compañero ideal para las carnes a la parrilla y los contundentes guisos.
