Notas de flores blancas, cítricos y manzana madura, sustentadas por una fina mineralidad y un toque de avellana.
Boca
En boca, el vino se presenta con una acidez viva, aromas de pera y membrillo y una sutil nota de mantequilla en el final.
Carácter
Un vino blanco elegante y equilibrado que muestra la finura y la estructura típicas de un Chardonnay de Meursault.
Maridaje
Ideal con platos como filete de lenguado a la plancha, pollo en salsa cremosa de champiñones o una selección de quesos blandos.
A tener en cuenta
Los viñedos de Les Grands Charrons se benefician de la cercanía a parajes de primer nivel en Meursault, lo que confiere al vino una especial profundidad y complejidad.
Nota de cata
Carácter
Aquí se muestra la otra cara de la casa Sirugue-Noëllat: mientras que la bodega de Vosne-Romanée es conocida sobre todo por sus sedosos Pinot Noir, este Meursault demuestra un seguro instinto para los borgoñas blancos. Un Chardonnay de presencia serena, tenso en su contorno, con esa profundidad mantecosa y de frutos secos que hace inconfundible a Meursault, pero dibujado con notable precisión. Los 14 % de alcohol sostienen el vino sin hacerlo pesado.
Terroir & origen
Les Grands Charrons se encuentra en el corazón de la Côte de Beaune, en esa zona de ladera al oeste del pueblo de Meursault, donde la roca caliza y los suelos margosos confieren al Chardonnay su característica tensión entre plenitud y frescura. Sophie Noëllat y Arnaud Sirugue unen aquí la sensibilidad de dos familias de viticultores borgoñones: ella de Vosne-Romanée, él con experiencia en la Provenza. El resultado es un Meursault que respeta su origen sin ahogarse en la opulencia.
Variedad de uva & vinificación
Chardonnay puro, vinificado con la misma medida que distingue a la casa también en sus grandes vinos tintos. Desde 2018 este vino blanco completa el portfolio, un paso deliberado que muestra la amplitud de la bodega. La crianza sigue la tradición borgoñona: 12 a 15 meses de envejecimiento en madera, la madera como marco, no como disfraz. El credo de la casa, precisión y finura, rige aquí igual que para los Grands Crus.
Maridaje
Un vino para la cocina clásica francesa: con lenguado a la mantequilla, pollo asado con colmenillas o Coquilles Saint-Jacques despliega toda su fuerza. También es una elección convincente con Comté o un Époisses curado. Su estructura aguanta todo un menú, y su frescura lo mantiene vivo.
