El Domaine La Soufrandière, en Vinzelles, es una joya del sur de Borgoña. La bodega La Soufrandière se fundó ya en 1947, cuando Jules Bret adquirió la propiedad con una hectárea de viñedo en el paraje Les Quarts, aquel histórico viñedo que aún hoy constituye el corazón de la empresa familiar. En 2000, sus nietos Jean-Philippe y Jean-Guillaume asumieron la dirección y se pasaron de forma consecuente a la viticultura biodinámica. De 2010 a 2014 colaboró también en la bodega el hermano menor, Marc-Antoine. Con las 12 hectáreas que hoy poseen en los prestigiosos parajes de Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé y Saint-Véran, los hermanos elaboran vinos blancos minerales y expresivos, de notable profundidad y complejidad.
„Kalkstein“
En todos los vinos: 1474 Vinos
Más sobre La Soufrandière
Historia y filosofía
La historia de La Soufrandière comienza en 1947, cuando Jules Bret adquirió la finca de Vinzelles con una hectárea de viñedos en el pago Les Quarts. Esta propiedad se convirtió en el cimiento de una tradición familiar que hoy continúa en su tercera generación. Tras la temprana muerte de su padre, Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret asumieron en el año 2000 la dirección de la bodega y comenzaron de inmediato la conversión a la viticultura ecológica.
Cultivo biodinámico
Desde 2003, La Soufrandière cuenta con la certificación ecológica de Ecocert, y desde 2006 la bodega lleva el sello Demeter de viticultura biodinámica. Los hermanos trabajan según los principios de Rudolf Steiner: preparados de estiércol de vaca y cuarzo, la observancia de los ritmos cósmicos y el cuidado del suelo como organismo vivo. Los viñedos se trabajan en parte con caballos para minimizar la compactación del suelo. Esta filosofía coherente se refleja en la vitalidad y la mineralidad de sus vinos.
Terroir y viñedos
Las 12 hectáreas del Domaine se reparten entre algunos de los mejores pagos del Mâconnais meridional: el histórico Clos de Grand-Père en Pouilly-Vinzelles, las parcelas Les Quarts y Climat Les Longeays en Pouilly-Vinzelles, así como viñedos en Saint-Véran. Los suelos calcáreos con vetas de marga y arcilla confieren a los Chardonnays su característica mineralidad y frescura. Las cepas tienen en parte más de 80 años.
Vinificación y estilo
En la bodega, los hermanos Bret apuestan por la mínima intervención: fermentación espontánea con levaduras naturales, crianza en barricas usadas de roble de distintos tamaños y una larga crianza sobre lías para lograr textura y complejidad. Los vinos se embotellan sin filtrar y con un mínimo de sulfitos. El resultado son Chardonnays de gran pureza y expresividad: vinos que reflejan su terroir de forma auténtica.
Además de su propia bodega, Jean-Philippe y Jean-Guillaume dirigen también los proyectos de négociant Bret Brothers, para Gamay del Beaujolais, y Bret Brothers Mâconnais, para otras denominaciones del Mâconnais.