Pinot Blanc

El Weißburgunder, apreciado internacionalmente como Pinot Blanc, es un maestro de los matices discretos y de la textura fina. Surgido originalmente en Borgoña a partir de una mutación de yema del Grauburgunder, cautiva en la copa por una aromática sutil de manzana amarilla, almendra fresca y una mineralidad a menudo salina. Su estructura ácida, suave y madura, lo convierte en uno de los acompañantes gastronómicos más versátiles del mundo del vino. La sutileza con la que la variedad refleja el terroir de su origen puede vivirse en la Estiria meridional, donde la bodega Tement le confiere, sobre suelos ricos en cal, una estructura fresca y precisa. Que el Pinot Blanc aporta también una fina cremosidad en el ámbito de los vinos espumosos lo demuestra el viticultor del Rheingau Peter Jakob Kühn, que deja madurar la uva en una cuvée de gran carácter con Riesling hasta convertirla en un Sekt profundo.