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Meinklang

Sortir de la monoculture et entrer dans la mixité.

Au domaine viticole de Meinklang, on adopte une approche durable et globale. Dans cette exploitation multigénérationnelle, les céréales, les fruits, le bétail et le vin ont tous la même importance. Les différents secteurs s'imbriquent les uns dans les autres et créent des synergies. Une véritable alternance de donner et de recevoir. Le fumier des animaux à quatre pattes sert avant tout d'engrais pour l'agriculture. Inversement, les animaux sont nourris avec les propres produits de l'agriculture. La biodynamie est une affaire de cœur pour la famille Michlits et travailler pour et avec les autres est une évidence.

La famille Michlits de Meinklang ne parle pas de vignobles mais de vignes. Leurs vignobles profitent de la biodiversité. Herbes sauvages, graminées, fruits, légumes, insectes utiles et nuisibles cohabitent et se côtoient. Les vignes profitent également de cette concurrence et de ses influences.

Leurs vins appelés Graupert sont une particularité. Il s'agit de vignobles de pinot gris et de zweigelt entièrement laissés à eux-mêmes. La vigne, en tant que plante à vrilles, s'autorégule entièrement. La vigne n'est pas taillée. Il s'agit donc d'un vin naturel au sens propre du terme.

Des frontaliers pour le quotidien

Le Burgenland s'étend le long du lac de Neusiedl et jouxte le pays voisin, la Hongrie. Du côté hongrois, ils cultivent le hárslevalü et le juhfark à Somló. Du côté autrichien, on trouve des variétés classiques comme le Grüner Veltliner, le Grauburgunder, le Blaufränkisch et le Sankt Laurent.

Le domaine viticole Meinklang présente avec le Burgenlandblanc et Burgenlandred deux vins qui relèvent parfaitement les défis du quotidien. Ces vins fonctionnent toujours et pour tout le monde. Magnifiquement simples, mais avec de la tension et de la fluidité. Nous recommandons également vivement leur bière Urkorn à base d'engrain, d'épeautre et d'amidonnier. Très complexe et variée.

Texte et expertise en matière de vin : © Marian Henß.