Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 1500ml Magnum von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Purpurrot mit verführerischen violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Energie und Tiefe verspricht.

Nase

Die Nase ist von betörender Eleganz: Lavendel, Rosen und Minze verweben sich mit reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Dazu gesellen sich Anklänge von Wacholder, einem Hauch Holunderbeere und zarter Blutorange. Eine leichte Vanillenote rundet das ätherische Bouquet ab – sinnlich, komplex und unverkennbar südfranzösisch.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Pibarnon seine doppelte Natur: Charme und Substanz in einem. Nach ausreichend Dekantierzeit entfaltet er eine verführerische Mischung aus reifer Schwarzkirsche, knackiger Pflaume und feinem Süßholz. Zimt, Tonkabohne und Veilchen verleihen dem Wein eine fast exotische Wärme, während eine kühle, belebende Frische das Ganze in Balance hält. Das Tannin ist präsent und markant, aber gut integriert – klassisches Mourvèdre-Gerüst, das auf Zeit setzt.

Abgang

Lang, würzig und von angenehmer Pfeffrigkeit geprägt. Die Frische bleibt bis zum Schluss spürbar und hinterlässt einen Eindruck von Länge und Tiefe, der nach mehr verlangt.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen in einem natürlichen Amphitheater auf 250 Metern Höhe, zum Mittelmeer hin ausgerichtet. Der Untergrund aus Ton, Kalk und Kreide triassischen Ursprungs gibt dem Wein seine mineralische Spannung und Kühlheit – ein außergewöhnliches Terroir innerhalb der Appellation Bandol.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus 90 % Mourvèdre und 10 % Cinsault, ausschließlich von den ältesten Rebstöcken des Gutes. Die Erträge sind mit rund 30 hl/ha bewusst niedrig gehalten. Nach dreiwöchiger Fermentation reift der Wein 20 Monate in sorgfältig ausgewählten Barriques, Tonneaux und Fudern – parzellengenaue Vinifikation auf höchstem Niveau. Die Magnumflasche verspricht zusätzliches Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für den großen Auftritt am Tisch: Rib Eye medium rare mit Rosmarinbutter und Ofenkartoffeln, Lamm-Rack vom Grill mit Thymian und Rosmarin oder – für die vegetarische Überraschung – ein Waldpilz-Ragout mit Usukuchi Shoyu, dessen Umami-Tiefe den Wein wunderbar spiegelt.

Besonderheiten

Einer der renommiertesten Produzenten Bandols, der mit diesem 2020er einen Wein vorlegt, der früher zugänglich ist als viele seiner Vorgänger – ohne dabei seinen Vin de Garde-Charakter zu verleugnen. In der Magnum ein idealer Kandidat für den Keller: mindestens fünf bis zehn weitere Jahre Entwicklungspotenzial.