Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 1500ml Magnum von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Dichtes, undurchdringliches Purpur mit leuchtend violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Tiefe und Ernsthaftigkeit signalisiert.

Nase

Pibarnon ist eine der verlässlichsten Adressen im Bandol, und dieser 2018er beweist einmal mehr warum. Die Nase vereint dunkle Früchte – Sauerkirsche, Brombeere, Cassis – mit balsamischer Tiefe: Teer, Lakritz und Graphit verleihen dem Bouquet eine kühle, fast ätherische Qualität. Dazu gesellen sich mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Wacholder, unterlegt von dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen. Die Intensität täuscht: Dieser Wein bleibt dabei stets filigran und einladend.

Gaumen

Am Gaumen erfüllt der Wein jedes Versprechen der Nase – und setzt noch einen drauf. Saftig, kühl und von bemerkenswert schlanker Statur für einen Mourvèdre mit 14,5 % Vol. Das mediterrane Klima ist kaum zu spüren; stattdessen dominieren Frische, Präzision und ein lineares Graphitkorsett, das dem Wein Struktur und Eleganz gleichermaßen verleiht. Die Frucht ist lebendig, der Trinkfluss verführerisch.

Abgang

Lang, feintönig und rassig – die Frucht klingt mit feiner Würze nach und hinterlässt einen Abgang von beeindruckender Länge und Eleganz. Kein Gramm Fett, kein Gramm zu viel.

Terroir & Herkunft

Das Château de Pibarnon liegt in einer der privilegiertesten Lagen der AOC Bandol in der Provence – hoch über dem Mittelmeer, auf kalksteinreichen Terrassen, die dem Mourvèdre seine charakteristische Kühle und Mineralität schenken.

Rebsorte & Vinifikation

Dominiert von Mourvèdre, ergänzt durch einen Hauch Cinsault. Die Magnum-Flasche verspricht eine langsamere, schonendere Reife – ideal für einen Wein, der noch Jahre vor sich hat, aber bereits heute außergewöhnlichen Genuss bietet.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Ragout von der Lammkeule mit Mairübchen und Tomate oder saurer Kalbszunge mit Linsen-Sherry-Vinaigrette. Wer es vegetarisch mag: geröstete Aubergine mit Curry-Joghurt, Granatapfel und Mandel trifft die mediterrane Seele dieses Weins punktgenau.

Besonderheiten

In der Magnumflasche (1500 ml) reift dieser außergewöhnliche Bandol langsamer und gleichmäßiger – ein Wein für besondere Anlässe und geduldige Sammler. Trinkreif heute, auf dem Höhepunkt in fünf bis zehn Jahren.