Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 1500ml Magnum von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Dichtes, sattes Purpur mit leuchtenden violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas seine Konzentration und Jugendlichkeit offenbart.

Nase

Hier zeigt sich die ganze Klasse eines großen Bandol: dunkle Kirschen, Brombeeren und Cassis treffen auf eine faszinierende balsamische Würze. Teer, Lakritz und Graphit verleihen dem Bouquet eine kühle, fast ätherische Dimension, während Wacholder, Rosmarin und dunkle Schokolade neben gerösteten Kaffeebohnen für mediterrane Komplexität sorgen. Trotz aller Intensität bleibt der 2018er erstaunlich filigran und elegant – ein Mourvèdre von einladender Großzügigkeit.

Gaumen

Saftig, präzise, kühl – der erste Schluck bestätigt die Versprechen der Nase vollumfänglich. Der Wein zeigt sich straff und schlank, mit beeindruckendem Trinkfluss und einer Graphit-Note, die ihm ein lineares, kühlendes Rückgrat verleiht. Die 14,5% Alkohol sind perfekt eingebunden, das warme Mittelmeerklima nirgends aufdringlich. Vielmehr dominiert eine herrliche Balance zwischen reifer Frucht und rassiger Struktur – ein Mourvèdre, der mühelos Kraft und Finesse vereint.

Abgang

Lang, feintönig und von einer eleganten Frische getragen. Die dunkle Frucht klingt rassig aus, begleitet von mineralischen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter.

Terroir & Herkunft

Die terrassierten Weinberge des Château de Pibarnon in der Appellation Bandol zählen zu den spektakulärsten der Provence. Mit Blick aufs Mittelmeer gedeihen hier die Reben auf Kalksteinböden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Dominiert von Mourvèdre, ergänzt durch Cinsault. Eric de Saint Victor führt das Weingut biologisch mit biodynamischen Ansätzen – eine Philosophie, die sich in der Präzision und Reinheit dieses Weins widerspiegelt.

Speiseempfehlungen

Saure Kalbszunge mit Linsen-Sherry-Vinaigrette, Ragout von der Lammkeule mit Mairübchen und Tomate oder geröstete Aubergine mit Curry-Joghurt, Granatapfel und Mandel – der Wein harmoniert ebenso mit kräftigen Fleischgerichten wie mit würzigen vegetarischen Kreationen.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche verspricht optimale Reifebedingungen für die kommenden Jahre. Ein Bandol, der bereits jetzt zugänglich ist, aber zweifellos noch an Komplexität gewinnen wird.