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Boris Champy
Boris Champy croit avec enthousiasme en l'avenir des Hautes-Côtes, grâce à son altitude dans un contexte de réchauffement climatique. Avec ses voisins, il veut renforcer encore la réputation de cette région trop peu connue. L'objectif est simple : montrer les différences subtiles entre les "climats" et les terroirs, avec des types de sol, des expositions au soleil, des pentes, etc. différents.
En altitude, nous pratiquons une "viticulture de rupture" qui est quelque peu différente du reste de la Côte de Beaune. Nos vignobles mono-parcelle sont de grands îlots de biodiversité, plusieurs "clos" avec des arbres, des lisières, des murs de pierre, des cairns, des vergers... Boris sait qu'une approche holistique est nécessaire : un écosystème global avec une agriculture régénérative et un respect absolu de l'environnement.
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Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020
68,67 €TVA incluse le cas échéant(91,56 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020 1500ml
143,41 €TVA incluse le cas échéant(95,61 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2020
75,26 €TVA incluse le cas échéant(100,35 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Bourgogne Aligoté Doré Sélection Massale AOP 2020
20,85 €TVA incluse le cas échéant(27,80 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 AOP 2020
29,50 €TVA incluse le cas échéant(39,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge Altitude AOP 2019
26,44 €TVA incluse le cas échéant(35,25 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge Altitude AOP 2020
29,50 €TVA incluse le cas échéant(39,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge Bignon 421 AOP 2020
32,04 €TVA incluse le cas échéant(42,72 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Clou 377 AOP 2020
34,58 €TVA incluse le cas échéant(46,11 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2020
22,37 €TVA incluse le cas échéant(29,83 € / 1000 ml)plus l'expédition -
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Savigny-Les-Beaune rouge Petit Aigle AOP 2020
32,04 €TVA incluse le cas échéant(42,72 € / 1000 ml)plus l'expédition