La Macabeu, conocida en el norte de España como Viura, posee el raro don de transformarse de manera fascinante con los años en la bodega. Mientras que de joven resulta más bien discreta, con delicadas notas de manzana verde y hierbas silvestres, con la madurez adquiere una estructura profunda y salina. Constituye el sólido cimiento de los grandes vinos espumosos catalanes, donde, en combinación con la Xarello, aporta frescura. La casa Recaredo demuestra con qué esplendor madura esta variedad, con sus embotellados Brut Nature de gran longevidad, mineral y preciso.
Pero su versatilidad va aún más lejos: en el Rosellón, la bodega Matassa vinifica la uva junto con la Moscatel para elaborar un vino blanco desenfadado y vivo, de gran facilidad de trago. Desde el clásico longevo hasta el vino natural poco convencional, la Macabeu cautiva siempre por su fuerza perseverante y discreta.
≈ Carácter: Mineral
En todos los vinos: 1300 Vinos
