Côte de Nuits · Cereza

La Côte de Nuits constituye el prestigioso corazón de Borgoña, donde el Pinot Noir alcanza, sobre suelos calizos pobres, su expresión probablemente más profunda del mundo. En las bodegas de productores como Trapet Père & Fils o Jérôme Galeyrand, este origen se traduce sin artificios, de modo que la fuerza delicada y de fina estructura de la Côte d'Or sigue percibiéndose sin adulterar. Junto a los grandes vinos tintos, unos escasos Aligotés conservan la frescura viva y mineral de estas laderas.