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IT Entre la Sierra Cantabria au nord et l’Èbre au sud, les vignes de la Rioja Alavesa s’enracinent dans des argiles calcaires, de nombreuses parcelles se situant entre 500 et 700 mètres d’altitude ; plus à l’est, en Navarre, de vieilles souches de Garnacha poussent sous le Montejurra. Nos vins de Rioja et de Navarre proviennent de sept producteurs qui pensent leurs cuvées par village et par parcelle : Artadi, Artuke, Maisulan, Tentenublo et Remírez de Ganuza en Rioja, Artazu et Laderas de Montejurra en Navarre. Le Tempranillo donne le ton, accompagné de Graciano et de Garnacha, ainsi que des vins blancs issus de Viura, Malvasía et Garnacha Blanca. Plusieurs de ces domaines travaillent en agriculture biologique certifiée, et Maisulan applique en outre des méthodes biodynamiques.
≈ Plat: Tapas
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Vins de Rioja et de Navarre : argilo-calcaire, altitude et Èbre
La Rioja suit l'Èbre et se divise en trois zones. La Rioja Alavesa se trouve au nord du fleuve, au Pays basque, protégée par la Sierra Cantabria, sur des argiles riches en calcaire, avec des terrasses et de petites parcelles. La Rioja Alta, à l'ouest, est marquée par l'influence atlantique et fraîche ; la Rioja Oriental, à l'est, est plus chaude et plus sèche : c'est là que la garnacha est chez elle. La Navarre la jouxte au nord-est et s'étend des contreforts des Pyrénées jusqu'à la plaine de l'Èbre. Depuis quelques années, la Rioja autorise, outre les niveaux d'élevage crianza, reserva et gran reserva, la mention du village et du lieu-dit, et c'est précisément là que se positionnent la plupart de nos producteurs.
Rioja Alavesa : Artadi, Artuke, Maisulan et Tentenublo
Juan Carlos López de Lacalle a fait d'Artadi, à Laguardia, la référence des vins de lieu-dit à base de tempranillo ; en 2015, il a quitté la DOCa Rioja pour nommer ses vins d'après leur origine. Du Viñas de Gain, la gamme passe par Valdegines et La Hoya jusqu'à San Lázaro et El Carretil ; au sommet trône le Viña El Pisón 2022, issu de vignes plantées en 1945 à 480 mètres dans un cirque calcaire. Chez Artuke, à Baños de Ebro, les frères Arturo et Kike de Miguel Blanco élaborent des Rioja juteux et frais comme Pies Negros et Finca de los Locos, ainsi que des vins de lieu-dit comme Paso las Mañas, issu de calcaire à 700 mètres d'altitude au pied de la Sierra Cantabria, El Escolladero et La Condenada. Eva Fernández et Luis Ruiz de Viñaspre cultivent en biodynamie, pour Maisulan, de vieilles vignes en gobelet et mettent en bouteille, outre du tempranillo, du graciano, du mazuela et du viura en monocépage. Avec Tentenublo, Roberto Oliván recherche en altitude de vieilles vignes complantées de cépages rouges et blancs ; les vins Escondite del Ardacho portent des noms de parcelles.
Reserva et gran reserva chez Remírez de Ganuza
À Samaniego, Remírez de Ganuza cultive la Rioja classique, avec un long élevage en fût et en bouteille. La maison est connue pour vinifier séparément les épaules et les pointes des grappes, car les baies du haut sont plus mûres et plus concentrées. Naissent ainsi le Reserva, le Gran Reserva et le Trasnocho, de tempranillo et de graciano, qui développent au fil des années cuir, tabac et cerise séchée, ainsi que l'Olagar Gran Reserva Blanco, à base de viura. Avec l'Iraila, de San Vicente de la Sonsierra, la gamme s'étend aussi à la Rioja Alta : une garnacha en monocépage, fine et fraîche.
Navarre : la garnacha d'Artazu et de Laderas de Montejurra
La Navarre est une vieille terre de garnacha. Dans le village d'Artazu, au sud-ouest de Pampelune, Artadi a fondé avec Artazu un domaine dédié aux vieilles vignes de garnacha ; outre les rouges Pasos de San Martín et Santa Cruz de Artazu, il y naît un blanc de garnacha blanca cultivée entre 450 et 600 mètres. Dans la fraîche Tierra Estella, Emilio Valerio cultive avec Laderas de Montejurra des coteaux calcaires jusqu'à 700 mètres d'altitude, en bio certifié. Ses vins vont de l'Emilio Valerio, assemblage de garnacha, cabernet sauvignon et merlot, au Cabernet Amburza, jusqu'au Leorin 2013, vin mûri issu de vieilles vignes de garnacha et de tempranillo. Vous trouverez tous les vins disponibles de Rioja et de Navarre dans la liste ci-dessus.