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Laderas de Montejurra

Le domaine viticole Laderas de Montejurra est situé dans le beau village de Dicastillo, dans la région de l'Océan Indien. Navarre. La géologie est énormément similaire à celle de la Région voisine de la Rioja et bénéficie de la forte influence de l'Atlantique. Néanmoins, on entend relativement peu parler de ce secteur en plein essor dans les médias. Le monde du vin espagnol.

Emilio Valerio Il est à la tête de la bodega depuis 1980. vieilles vignes reconnu. Avec beaucoup de difficultés, il a réussi à remettre en culture les vieilles vignes et à les faire produire à nouveau. En Navarre, de nombreuses zones sont encore aujourd'hui dans l'oubli. Comme souvent en Europe, ce sont les moines qui ont établi ou façonné la viticulture dans une région. Il y a plus de 1000 ans, les moines bénédictins cultivaient déjà la vigne et les olives dans la région.


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Chaux et biodynamie

La cave a été nommée d'après le calcaire massif qui abrite les vignobles, qui s'étendent sur 25 hectares. Répartis sur 15 parcelles autour de la Massif du Montejurra sont principalement Garnacha, Tempranillo ainsi que Cabernet Sauvignon cultivé. Les sites s'étendent jusqu'à 700 mètres d'altitude, ce qui constitue un facteur de refroidissement supplémentaire.

L'Espagne est le deuxième pays le plus élevé d'Europe après la Suisse. Les montagnes, l'altitude et les nuits froides ne sont donc pas rares. En fait, la région entourant la chaude mer Méditerranée ne représente qu'une fraction de la superficie du pays. Le grenache est le cépage rouge dominant dans la région. Établissement vinicole Laderas de Montejurra. En combinaison avec le résultat calcaire des vins structurés et puissants, mais aussi des vins qui se caractérisent également par leur origine et leur minéralité. Le domaine viticole d'Emilio Valerio ne cherche pas à produire des vins concentrés en fruits et ressemblant à de la marmelade. L'accent est plutôt mis sur l'indépendance, le caractère et la référence à l'origine. Très tôt, Valerio a commencé à cultiver les vignobles selon les règles de l'art. directives biodynamiques à gérer.

Le vigneron

Jean Francois Hebrard est responsable des vins depuis 2014. Les experts espagnols font immédiatement le parallèle. De mon assortiment, il est également responsable des vins du Quinta de la Quietud dans le Toro et les Bodegas Attis en Galice. Une vraie grandeur dans le nord de l'Espagne. Les vins sont produits en Tonneaux barriques français âgé. La taille et l'âge du tonneau dépendent du style de vin. Le bois est utilisé très habilement et ne domine jamais le vin. Au contraire, elle donne aux vins un peu plus de substance et de stabilité. Mais surtout, le vieillissement en barrique apporte une autre dimension à la bouche en termes de goût.

Le site Cuvée Emilio Valerio livre pour un prix équitable énormément de vin dans le verre. Un vin rouge dense et équilibré pour toutes les occasions. Il est également fortement recommandé de consulter son La Merced, a Malvoisie de vieilles vignes. Dans la gamme sèche, l'un des meilleurs exemples de ce cépage dans le contexte mondial.

Copyright Marian Henß et Living Wines