Pouilly-Vinzelles Climat “Les Longeays” AOC 2021

Les frères Bret possèdent 0,54 hectare au Climat Les Longeays dans l'appellation Pouilly-Vinzelles. Ce vignoble de rêve, situé à 210 mètres d'altitude juste à côté des Quarts et orienté sud-sud-est, possède des vignes de chardonnay âgées de 38 ans sur un sol argilo-calcaire en partie ferrugineux du bajocien . Ce sont des vins de longue garde et équilibrés qui y sont produits. Vendange manuelle le 22 septembre 2021, pressurage des raisins entiers et fermentation spontanée, puis élevage pendant 17 mois, d'abord en Pièces pendant onze mois, puis en barriques avec une fermentation malolactique de 100-%iger. Le soufre total est de 34 mg/l selon les fûts. Le pH est de 3,16.

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La situation Pouilly-Vinzelles Les Longeays a la réputation de produire des chardonnays équilibrés et de longue garde. C'est du moins ce que l'on peut deviner au nez. Le vin associe des notes vives, claires et citriques à des prunes jaunes mûres et des pêches à chair blanche. Le fruit est accompagné d'un peu de jasmin, d'écorce d'arbre, de feuilles et de pierre.

En bouche, on peut trouver au Pouilly-Vinzelles faire un constat similaire. Ici aussi, il se forme un équilibre agréable entre un fruit et une acidité citriques clairs et puissants, une onctuosité fine et légèrement levurée, une certaine résistance due à un tanin fin et une bonne dose de sel en finale. Le chardonnay possède une très bonne longueur et intensité, la texture élégante et finement poreuse restant présente jusqu'à la finale.