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Pouilly-Fuissé Climat “En Chatenay” Zen AOC 2020 1500ml

109,04 

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(72,69  / 1000 ml)
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Pouilly-Fuissé Climat "En Chatenay" Zen AOC 2020 1500ml

109,04 

  • 🎨 CouleurJaune paille clair à moyen, typique des chardonnays du Mâconnais.
  • 👃 Arôme: Palette aromatique complexe avec des notes d'agrumes mûrs, de pommes vertes, auxquelles s'ajoutent des touches de fleurs et une minéralité discrète.
  • 👅 Goûter: Équilibré avec une structure acide fraîche, les arômes se reflètent en bouche, complétés par de légères notes de vanille et une minéralité salée en finale.
  • 🎭 CaractèreChardonnay élégant et complexe, qui maîtrise l'équilibre entre le fruit, l'acidité et le corps. Il séduit par sa culture biodynamique et son dévouement fraternel à l'art de la viticulture.
  • 🍽️ Recommandations alimentairesIdéal pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer, la dinde blanche ou le poulet et les plats de légumes fins. Un excellent choix également avec le fromage de chèvre.
  • ParticularitésViticulture biodynamique depuis 2006, accent mis sur une intervention minimaliste. Méthode unique pour le chardonnay avec macération carbonique et, pour la ligne Zen, absence d'ajout de soufre.
SKU : 9950217099 Catégories : , , Weingut :

Situé à Vinzelles dans le Mâconnais, le domaine de La Soufrandière a été acquis par Jules Bret en 1947. En 2000, les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret, également connus sous le nom de Bret Brothers, ont repris la direction et l'ont directement converti à la culture biologique, puis à la culture biodynamique en 2006. Tous leurs vins sont des vins blancs du Mâconnais, avec une proportion de 96 % de chardonnay et 4 % d'aligoté. Le gamay est commercialisé sous le label Negociant Bret Brothers. La taille du domaine est aujourd'hui d'environ 11,5 hectares autour de Vergisson, Pouilly-Vinzelles et Saint-Véran. Les vins sont élevés dans des tonneaux de plusieurs années ou dans des cuves en béton. Pour le chardonnay La Carbonnode, on procède à une macération carbonique, et pour la gamme Zen, on renonce complètement au soufre. La méticulosité dont font preuve les frères depuis 20 ans a fait de ce domaine l'un des meilleurs et des plus cotés de tout le Mâconnais.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

La Soufrandière

Pays

France

Région

Bourgogne

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01