Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père » AOC 2023

Description de vin pour Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père » AOC 2023 de La Soufrandière

Couleur & Apparence

Jaune doré pâle avec un éclat lumineux – un Chardonnay qui affiche sa maturité sans sacrifier sa fraîcheur.

Nez

Juteux et séduisant, ce Mâcon-Vinzelles se présente avec un profil aromatique précis oscillant entre pommes jaunes, poires mûres et agrumes avec des notes de zeste. S’y ajoutent des notes de brioche, une touche de tabac blond et de sauge – un équilibre parfait entre les notes chaudes de maturité et la minéralité fraîche.

Palais

Charmant et ouvert, le vin se déploie avec une fruité de pomme juteuse et croquante, accompagné de citrus et de reines-claudes. La texture révèle un extrait agréable et une légère sucrosité d’extrait, sans lourdeur. Des nuances de crème, de levure et d’anis apportent de la complexité. Les frères Bret ont délibérément vendangé plus tard en 2023, ce qui confère au vin une typicité Mâcon plus affirmée – mûr, mais jamais au détriment de la précision et de la fraîcheur.

Finale

De longueur moyenne avec une fruité persistant et une note d’agrume rafraîchissante qui vivifie le palais et invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

La parcelle de 1,1 hectare est située à 200 mètres d’altitude au pied de la colline de Pouilly-Vinzelles. Le vignoble, un clos historique, repose sur une veine rocheuse de calcaire jurassique Bajocien dur avec une teneur en argile. Les vignes ont entre 40 et 110 ans – un héritage familial transmis par les femmes, qui appartenait au grand-père des vignerons.

Cépage & Vinification

100% Chardonnay, vendangé le 4 septembre 2023. Après un pressurage en raisin entier, fermentation spontanée et fermentation malolactique. L’élevage s’est déroulé à 90% en cuves inox et à 10% en barriques pendant onze mois – un choix délibéré pour la fraîcheur et la clarté fruitée. pH : 3,47, soufre total : 28 mg/l.

Accords Mets-Vins

Ce Chardonnay polyvalent s’accorde magnifiquement avec du poisson blanc grillé, des noix de Saint-Jacques, du risotto aux champignons, de la volaille en sauce crème ou du Comté affiné. Également un excellent choix avec du fromage de chèvre et des pâtes légères au beurre d’herbes.

Particularités

Le « petit frère » du Pouilly-Vinzelles « La Soufrandière » séduit par un rapport qualité-prix extraordinaire. Les vendanges tardives 2023 et l’utilisation mesurée du bois soulignent la philosophie des frères Bret : le terroir avant la technique, la clarté avant l’opulence.