El Trebbiano es la columna vertebral fiable del panorama de los vinos blancos italianos, una variedad de uva de grandeza silenciosa que despliega todo su potencial cuando se trabaja con esmero. Seduce con una textura fina y salina, una estructura ácida estimulante y sutiles matices de manzanilla, almendra y fruta de pepita amarilla. Esta versatilidad la convierte tanto en una solista de gran carácter como en una socia imprescindible en los cuvées tradicionales.
La bodega Marangona, con sus precisas interpretaciones de Lugana criadas en depósito de hormigón, demuestra cuán profunda y apta para la guarda resulta esta variedad en el norte de Italia. Más al sur, en los Abruzos, Cirelli, con su crianza en ánfora, demuestra qué complejidad cremosa y mineral y qué fina estructura tánica puede desarrollar el Trebbiano. Ya sea interpretada de forma purista o como socia que aporta estructura en el ensamblaje clásico, esta uva traduce siempre su origen con una claridad notable.
