Un Trebbiano potente y mineral de la orilla sur del lago de Garda: fermentado de forma espontánea, criado doce meses sobre sus lías finas en depósitos de cemento y elaborado con uvas de cepas de más de 40 años.
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Bouquet complejo y elegante de manzanilla, jazmín y retama, además de almendras recién escaldadas, pera verde, grosellas blancas, limón y un fino matiz pétreo.
Boca
Estructurado e intenso, con fruta clara y jugosa, mineralidad ligeramente yodada, notas de hierbas y especias pétreas; picante, enérgico y de bonita persistencia.
Carácter
Un excelente Lugana que combina fuerza y profundidad con frescura y ligereza: aromático, desenfadado y, aun así, lleno de matices.
Maridaje
Ideal con pescado de mar a la parrilla, risotto con hierbas aromáticas o carne de ave blanca en salsa de limón.
A tener en cuenta
Procede de cepas de Trebbiano de más de 40 años de tres viñedos situados entre Sirmione, Peschiera y Pozzolengo; fermentado de forma espontánea y criado doce meses sobre sus lías finas en depósitos de cemento sin revestimiento de vidrio, de la bodega Marangona, una de las solo ocho explotaciones ecológicas entre 116 productores de Lugana.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo limón claro y brillante con reflejos verdosos: un vino que ya en la copa promete frescura.
Nariz
Un bouquet de notable profundidad: manzanilla, jazmín y retama forman una apertura de aromas florales, y tras ellos almendras recién escaldadas, pera verde, grosellas blancas y un toque de piedra. Desenfadadamente aromático, pero con sustancia: el tipo de nariz con la que uno sostiene la copa más tiempo del previsto.
Boca
Estructura y ligereza en un mismo aliento: fruta de pulpa clara y jugosa, una mineralidad ligeramente yodada llena de energía, junto con delicadas notas de hierbas y una especiada nota pétrea que, con un extracto ligero, aporta profundidad. Picante, preciso, de bella longitud: un Trebbiano que demuestra por qué esta variedad de uva puede mucho más de lo que su fama sugiere.
Final de boca
Limpio, estimulante y salino-mineral, con una nota especiada que resuena en el paladar.
Terroir & origen
Las cepas arraigan en tres viñedos entre Sirmione, Peschiera y Pozzolengo, a menos de ochocientos metros del lago de Garda, en el núcleo histórico de la Lugana DOC. El suelo: arcilla pesada y calcárea, el subsuelo clásico de las mejores parcelas de Lugana. El lago actúa como amortiguador térmico y regala a la Turbiana esa rara combinación de fruta madura y acidez tensa.
Variedad de uva & vinificación
Trebbiano di Soave, llamado localmente Turbiana, de cepas de más de 40 años. Tras el despalillado y un prensado suave, se realiza la fermentación espontánea a bajas temperaturas en acero inoxidable. A continuación, el vino reposa unos doce meses sobre las lías finas en depósitos de cemento sin vidriar, seguidos de seis meses de reposo en botella: una crianza que aporta textura y pureza sin ninguna nota de madera.
Maridaje
Un blanco versátil a la mesa: con lubina a la parrilla con aceite de limón, risotto con espárragos, espaguetis alle vongole o carpaccio de bulbo de hinojo; allí donde se buscan frescura y estructura, se siente en casa.
Particularidades
Marangona figura entre las pocas bodegas con certificación ecológica de la Lugana DOC, certificada desde 2017. El depósito de hormigón como recipiente de crianza, que en 2025 valió a la bodega los Tre Bicchieri del Gambero Rosso con el vino hermano Cemento, muestra aquí de forma impresionante cómo prescindir de lo superfluo puede conducir a la claridad. Un Lugana con una ventana de consumo de diez años o más, y aun así ya hoy irresistiblemente abierto.
