Indications sur le vin mousseux
Ce mousseux imposant a été élaboré à partir d'un mélange de raisins Riesling, Pinot blanc et Auxerrois récoltés dans les hauteurs du domaine. Afin de faire ressortir ses remarquables arômes, il a été conservé pendant 30 mois dans une cave sur lies.
Couleur
Le vin mousseux se présente dans une robe jaune or étincelante, traversée par un perlage vivifiant et largement diversifié.
Parfum
Le parfum envoûtant du Blanc de Blancs Brut Nature 2019 se compose d'un mélange exquis d'agrumes, de pomme, d'herbes sauvages et d'une note subtilement maritime qui rappelle les coquillages.
Goûter
Lors de la dégustation, le vin mousseux se révèle être un véritable virtuose de la finesse et de la complexité. Il ouvre parfaitement le palais et constitue un contrepoint parfait aux plats raffinés.
Suggestions de plats alternatifs
Dégustez ce vin mousseux en accompagnement de plats raffinés comme un carpaccio de poire et de panais, affiné avec des amandes caramélisées. Il complète également les plats aux épices exotiques comme les scampis sur un lit de purée de patates douces et de gingembre, agrémentés d'un soupçon de glaçage au sirop d'agave. Il constitue également le pendant raffiné d'un savoureux plat de poitrine de porc, servi avec du panais, de la cardamome verte et une subtile touche de poivre de Cayenne.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Peter Jakob Kühn |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne |
