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Informations sur le vin
La "Lene" du Pfingstbach a donné son nom au vignoble d'Oestrich. Les brumes matinales du cours d'eau qui se trouve au pied du vignoble provoquent toujours des brumes matinales. C'est la raison pour laquelle ce terroir produit surtout des rieslings liquoreux.
Couleur
jaune doré clair
Nez
Le parfum rappelle le Lenchen de l'odeur des prés-vergers au moment de la récolte. Certaines pommes et poires sont déjà tombées et, en s'ouvrant, elles exhalent leur parfum. En outre, il y a un soupçon de miel, mais surtout quelque chose d'exotique provenant de l'orangerie voisine. On y trouve du citron Cedrat, des kumquats et des pamplemousses à côté de fruits épars, mais certainement aussi des fruits de la passion que quelqu'un a frottés sur une dalle de pierre.
Palais
Avec l'exigeante acidité de 2017, cet Auslese brille en bouche. Les deux sont absolument en échec. Ainsi, le fruité luxuriant des fruits à pépins, des fruits à noyau frais et secs ainsi que les notes exotiques restent en suspension. Le corps est imprégné d'une acidité fine, presque douce et crémeuse. Il y a un peu de sel et de roche dans tout ça. C'est merveilleusement clair et élégant.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Crumble de mirabelles avec glace au riz au lait et cannelle
- Fromage de chèvre frais avec amandes salées et noix caramélisées au miel
- Pain avec saucisse de foie grossier, canneberges et marjolaine
Fiche signalétique
| Vigneron | Peter Jakob Kühn |
|---|---|
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | 7,0% Vol. |
| Douceur résiduelle | ■■■■■ |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Fabricant | Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne |
| Nom complet du produit | Peter Jakob Kühn Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2017 375ml |
