Merlot

Merlot besitzt die Gabe, Kraft und Sanftheit in einer dichten, dunkelbeerigen Frucht zu vereinen. Ursprünglich im Bordeaux beheimatet, verdankt die Rebsorte ihren Ruhm ihrer Großzügigkeit, den samtigen Gerbstoffen und einer saftigen Pflaumenaromatik. Als Cuvéepartner glättet sie Kanten, ohne an Eigencharakter einzubüßen. In der Toskana nutzt das Weingut Corzano e Paterno diese geschmeidige Struktur, um der Sangiovese-Säure ein harmonisches Fundament zu bieten. Dass Merlot auch im alpinen Raum zu Hochform aufläuft, zeigt Manincor in Südtirol, wo die Traube in Cuvées eine kühle, präzise Würze offenbart. Ob als strukturgebendes Element im Rosé oder als saftiger Kern im Rotwein – sie bringt stets eine natürliche Balance ins Glas, die hervorragend zu geschmortem Gemüse oder herbstlichen Pilzgerichten passt.