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Corzano e Paterno

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Das malerische Anwesen liegt im Süden von Florenz und ist von den sanften Hügeln der Toskana durchzogen. Toskana gilt als die Hochburg der italienischen Rotweinproduktionen. In Sachen Olivenöl ist die Gegend die nördlichste Grenze des nennenswert Möglichen. An Sonnenstunden mangelt es zwar nicht, doch die kühlen Winter sorgen für vergleichsweise kleine Erntemengen bei den Oliven. Für die Weine sind diese Schwankungen Gold wert und bringen Frische und Eleganz. Corzano e Paterno lebt den romantischen Gedanken eines toskanischen Guts mit Wein-, Käse- und Olivenölproduktion.

Der mediterrane Einfluss ist in der Region unmittelbar zu spüren. Das warme Klima, die kargen Böden und kühlen Winde ergeben eine großartige Komposition. Der Weißwein Il Corzanello Bianco und Rosé Il Corzanello Rosato sind exemplarisch für den unbeschwerten, mediterranen Genuss.

Der Chianti Terre di Corzano ist der Inbegriff eines saftigen, rassigen Sangiovese mit herrlichem Trinkfluss. Das Flaggschiff I Tre Borri wird zu 100% aus Sangiovese gewonnen. Ein dunkler, würziger Wein für die Ewigkeit oder die besonderen Momente mit Freunden bei guten Speisen.


Mehr über Corzano e Paterno

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Natürlicher Rhythmus aus Überzeugung

Nur knapp zwanzig des 140 Hektar umfassenden Areals sind mit Reben bestellt. Corzano e Paterno war immer ein Mischbetrieb und sieht die Vorteile der Mischkultur vor allem in der Biodiversität. Woanders herrscht im Weinbau leider oft triste Monokultur. Die Schafe dienen nicht nur zur Milch- und damit Käseproduktion, sondern beleben die Weinberge und Olivenhaine. Der natürliche Kreislauf wird durch ihre Nahrung und Verdauung in diesem intakten Ökosystem gewährleistet.

Früher war das Gut sogar für seine Olivenöle bekannter als für die Weine. Ein Zeuge dieser Zeit ist die alte Steinmühle. Die Olivenöle sind sowohl sortenrein als auch im Verschnitt von großartiger Qualität und eine absolute Empfehlung.

Geschrieben von Marian Henß
© Lebendige Weine